
मिशेलिन स्टार शेफ से प्रेरित भुने हुए चुकंदर का सलाद बनाने की विधि। इस डिश में भुने हुए चुकंदर की मिट्टी जैसी मिठास, मलाईदार बकरी का पनीर, कुरकुरे अखरोट और ताजे पत्तों का मेल है, जिसमें हल्की खट्टास और मसाले का तड़का है। चुकंदर को नरम और सुगंधित बनाने के लिए जैतून के तेल, ताजा अजवायन और लाल मिर्च के साथ भुना जाता है। बकरी के पनीर का मिश्रण एक खट्टा और सुगंधित स्वाद जोड़ता...
चुकंदर को अच्छी तरह धो लें और उन पर जैतून का तेल डालें, ताकि वे पूरी तरह से कोट हो जाएं।
चुकंदर पर नमक, काली मिर्च और थोड़ा ताजा अजवायन छिड़कें।

चुकंदर को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 250 डिग्री पर 1 घंटे तक बेक करें, जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं।
बकरी के पनीर को ताजा अजवायन, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नींबू के रस के साथ मिलाएं, जब तक यह चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।

हरे सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
मिश्रित पत्तों को धोकर एक कटोरे में पानी में भिगो दें, ताकि वे ताजगी पा सकें।
अखरोट को बेकिंग डिश में रखकर 250 डिग्री पर 5 मिनट तक बेक करें, जब तक वे हल्के भूरे और सुगंधित न हो जाएं।

जब चुकंदर भुन जाएं, तो उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
भुने हुए चुकंदर, मिश्रित पत्ते, बकरी के पनीर का मिश्रण, हरे सेब के टुकड़े और भुने हुए अखरोट को एक प्लेट पर सजाएं।
वैकल्पिक रूप से, बाल्समिक विनिग्रेट डालें या इसे शुद्ध स्वाद के लिए ऐसे ही परोसें।
आप बकरी के पनीर की जगह फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देगा।
यदि आप सलाद को मीठा पसंद करते हैं, तो बकरी के पनीर के मिश्रण में शहद की कुछ बूंदें डालें।
समय बचाने के लिए, चुकंदर और अखरोट को एक साथ भूनें।
क्या मैं पहले से पके हुए चुकंदर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, समय बचाने के लिए पहले से पके हुए चुकंदर का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, ताजे चुकंदर को भूनने से उनका स्वाद बेहतर होता है।
अखरोट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप अखरोट की जगह पेकान या बादाम का उपयोग कर सकते हैं, जो समान कुरकुरापन देंगे।
बचे हुए सलाद को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। यदि ड्रेसिंग का उपयोग किया गया है, तो उसे अलग रखें।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, बकरी के पनीर की जगह शाकाहारी पनीर विकल्प का उपयोग करें या इसे पूरी तरह से हटा दें।
इस सलाद के साथ कौन-कौन से ड्रेसिंग अच्छे लगते हैं?
एक साधारण विनिग्रेट या खट्टे फलों की ड्रेसिंग इस सलाद के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
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