हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
रिकोटा को एक कटोरे में कांटे से पूरी तरह से मुलायम होने तक मसलें।
अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएं।
नींबू का छिलका और मीठा कंडेंस्ड मिल्क डालें और मिश्रण को एकसमान होने तक मिलाएं।
अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
फेंटी हुई अंडे की सफेदी को रिकोटा मिश्रण में धीरे-धीरे और गोलाकार गति में मिलाएं ताकि मिश्रण की हल्की बनावट बनी रहे।
रिकोटा मिश्रण को फ्रिज में ठंडा करें।
लेडीफिंगर कुकीज़ को एक ओवन-सेफ डिश में एक परत में सजाएं ताकि एक आधार बन सके।
रिकोटा मिश्रण को कुकीज़ की परत पर समान रूप से फैलाएं।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक सतह सेट न हो जाए।
ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर इसे तीन से चार घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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स्मूद बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले रिकोटा का उपयोग करें और अतिरिक्त मट्ठा निकाल दें।
हल्की और हवादार बनावट के लिए अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें।
रिकोटा मिश्रण को बेक करने से पहले ठंडा करने से यह सही तरीके से सेट हो जाता है।
परोसने से ठीक पहले पिसी चीनी छिड़कें ताकि ताजा प्रस्तुति हो।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए स्टोर से खरीदा हुआ रिकोटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, स्टोर से खरीदा हुआ रिकोटा अच्छा काम करता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो और सर्वोत्तम परिणामों के लिए अतिरिक्त मट्ठा निकाल दें।
क्या मैं लेडीफिंगर कुकीज़ की जगह किसी और प्रकार का आधार उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रैहम क्रैकर्स या स्पंज केक को वैकल्पिक आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि रिकोटा स्क्वेयर्स बेक हो गए हैं?
बेक करने के लगभग 20 मिनट बाद सतह सेट होनी चाहिए और हल्की सख्त महसूस होनी चाहिए।
क्या मैं इस मिठाई को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
रिकोटा स्क्वेयर्स को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें छोटे स्क्वेयर्स में काटें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। चाय या कॉफी के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट जोड़ी बने।
