रसदार और स्वादिष्ट चिकन ड्रमस्टिक्स, मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किए हुए और परफेक्शन तक पकाए गए। पार्टियों या संडे के लंच के लिए परफेक्ट।
सबसे पहले चिकन ड्रमस्टिक्स पर चीरे लगाएं, ताकि मसाला अंदर तक जाए और चिकन लेग फ्राई रसदार और स्वादिष्ट बने।
एक मिक्सिंग बाउल में चिकन ड्रमस्टिक्स डालें। इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और बेसन डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि चिकन पर मसाले समान रूप से लग जाएं।
अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, करी पत्ते, धनिया पत्ते, नींबू का रस और लाल फूड कलर (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। अच्छे से मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें, या यदि समय हो तो गहरे स्वाद के लिए रातभर फ्रिज में रखें।
एक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, तो मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें।
आंच धीमी रखें और जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में पलटते रहें। ढककर 10 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन खोलें, चीरी हुई हरी मिर्च डालें और फिर से ढक दें। धीमी आंच पर और 10 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन खोलें और गैस बंद कर दें। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है।
चिकन पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें और इसे गरमागरम परोसें। इसे नींबू के टुकड़ों, प्याज और अपनी पसंदीदा ड्रिंक के साथ परोसें। यह चिकन ड्रमस्टिक फ्राई पार्टियों या संडे लंच के लिए परफेक्ट है। इसे रसम और गरम भात के साथ परोसें, यह एक लाजवाब कॉम्बिनेशन है।
रातभर मैरीनेट करने से चिकन ड्रमस्टिक्स ज्यादा रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं, खासकर पार्टियों या खास संडे लंच के लिए।
भूनते समय आंच धीमी रखें ताकि चिकन अच्छे से पक जाए और मसाला जले नहीं।
रसम, गरम भात और ड्रमस्टिक्स के साथ परोसें, यह एक परफेक्ट भोजन है।
चिकन ड्रमस्टिक्स को फ्राई करते समय रसदार और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
चिकन को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए मांस पर गहरे चीरे लगाएं ताकि मसाला अंदर तक जाए। कम से कम 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें, या अधिकतम स्वाद के लिए रातभर फ्रिज में रखें।
चिकन ड्रमस्टिक्स फ्राई के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन ड्रमस्टिक्स फ्राई गरम भात और रसम के साथ पारंपरिक भोजन के लिए बेहतरीन है। आप इसे ताजी सलाद, नान या भुजी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
चिकन लेग फ्राई रेसिपी में मसालों का विकल्प कैसे बदल सकते हैं?
आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर गरम मसाला नहीं है, तो जीरा और धनिया पाउडर का मिश्रण इस्तेमाल करें। हल्के स्वाद के लिए लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें या हरी मिर्च हटा दें।
बचे हुए चिकन ड्रमस्टिक्स फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन ड्रमस्टिक्स फ्राई को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए ओवन या तवे का इस्तेमाल करें ताकि उनकी कुरकुराहट बनी रहे। माइक्रोवेव का उपयोग न करें क्योंकि इससे चिकन नरम हो सकता है।
चिकन ड्रमस्टिक्स को कुरकुरा बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मध्यम आंच पर गरम तेल में चिकन ड्रमस्टिक्स को फ्राई करना सबसे अच्छा तरीका है। बीच-बीच में पलटते रहें और धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाला जले नहीं और चिकन अच्छी तरह से पक जाए।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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