ओरियो क्रस्ट और गनाचे टॉपिंग के साथ एक समृद्ध रेड वेलवेट चीज़केक।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन और 8-इंच राउंड केक पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें और नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।
मैदा, कोको और नमक को एक साथ फेंट लें।
मक्खन और चीनी को फेंटकर हल्का और फूला हुआ बनाएं, फिर इसमें सॉर क्रीम, तेल, वनीला, अंडे और रेड फूड कलरिंग मिलाएं।
सूखी सामग्री और बटरमिल्क को धीरे-धीरे मिलाएं, फिर बेकिंग सोडा और सिरका डालें।
बैटर को पैन में बांटें और 18-20 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा करें।
ओरियो वेफर्स को बारीक क्रम्ब्स में ब्लेंड करें।
क्रीम चीज़ को ओरियो फिलिंग, चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
सॉर क्रीम, वनीला, अंडे और अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ओरियो क्रम्ब्स और कटे हुए ओरियो को मिलाएं। इसे ठंडे केक बेस पर स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
300°F पर पानी के बाथ में लगभग 1 घंटे 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन में धीरे-धीरे ठंडा करें, फिर रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
चॉकलेट चिप्स और हेवी क्रीम को माइक्रोवेव में गर्म करें और स्मूद होने तक मिलाएं। इसे ठंडे चीज़केक पर डालें।
बचे हुए रेड वेलवेट केक को क्रम्बल करें और चीज़केक के किनारों पर दबाएं।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और कटे हुए ओरियो से सजाएं।
चीज़केक को कम से कम 8 घंटे या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और 5 दिनों तक ताजा रखें।
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढककर फ्रिज में रखें। यह 5 दिनों तक ताजा रहेगा। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें।
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक के लिए सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपको सामग्री बदलनी है, तो सॉर क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मैदा की जगह 1:1 ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग करें। अगर बटरमिल्क नहीं है, तो 1 कप दूध में 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
क्या मैं रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डेयरी-फ्री रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक बना सकते हैं। इसके लिए डेयरी-फ्री क्रीम चीज़, नारियल क्रीम और प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप जो ओरियो इस्तेमाल कर रहे हैं, वह डेयरी-फ्री हो।
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक को डेज़र्ट प्लेटर में किसके साथ परोस सकते हैं?
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक को ताजे बेरीज़ जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी के साथ परोसें, जो एक अच्छा खट्टा स्वाद जोड़ते हैं। आप इसे वनीला आइसक्रीम के स्कूप या चॉकलेट सॉस की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं।
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक को बनाने में कितना समय लगता है?
रेड वेलवेट ओरियो चीज़केक बनाने में बेकिंग और ठंडा करने की प्रक्रिया के कारण थोड़ा समय लगता है। कुल मिलाकर, आपको रसोई में लगभग 3 घंटे बिताने होंगे, और इसे सेट होने के लिए अतिरिक्त 8 घंटे फ्रिज में रखना होगा। इसे एक दिन पहले तैयार करना सबसे अच्छा है।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...