हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
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जंबो साइज रेड वेलवेट डबल चॉकलेट कुकीज़ की यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो भरपूर स्वादिष्ट ट्रीट्स पसंद करते हैं। ये कुकीज़ गाढ़ी, चबाने वाली और सफेद और डार्क चॉकलेट के टुकड़ों से भरपूर होती हैं। चुकंदर पाउडर या रेड जेल फूड कलरिंग का उपयोग इन्हें उनका खास रेड वेलवेट रंग देता है। ये कुकीज़ वसंत के बेक, डेसर्ट या आसान घरेलू बेकिंग सत्रों के लिए परफेक्ट हैं।
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ठंडे कटे हुए मक्खन को कुछ मिनट तक फेंटें जब तक वह क्रीमी न हो जाए।
ब्राउन शुगर डालें और फिर से फेंटें जब तक वह फूली हुई न हो जाए।
अंडा, अंडे की जर्दी, वनीला एक्सट्रैक्ट और नींबू का रस डालें।
चुकंदर पाउडर या रेड फूड कलरिंग डालें और 3 मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
छन्नी का उपयोग करके मैदा, कोको, कॉर्न स्टार्च, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
सफेद चॉकलेट चिप्स और डार्क या मिल्क चॉकलेट के टुकड़े डालें।
130 ग्राम के ऊंचे कुकी डो बॉल्स बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
कुकी डो बॉल्स को एक घंटे के लिए फ्रीज करें।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
फ्रीज किए हुए कुकी डो बॉल्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें पर्याप्त दूरी पर रखें।
जंबो साइज कुकीज़ के लिए 18-20 मिनट या मीडियम साइज कुकीज़ के लिए 12-15 मिनट तक बेक करें।
जब कुकीज़ अभी भी गर्म हों, तो उनमें और चॉकलेट के टुकड़े हल्के से दबाकर डालें।
अगर चाहें तो ऊपर से समुद्री नमक छिड़कें।
कुकीज़ को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
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आसान तैयारी के लिए स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर का उपयोग करें।
कुकी डो बॉल्स को फ्रीज करने से वे बेकिंग के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं।
कुकीज़ को ट्रे पर पर्याप्त दूरी पर रखने से वे बेकिंग के दौरान आपस में नहीं मिलतीं।
जब कुकीज़ गर्म हों, तो उनमें अतिरिक्त चॉकलेट के टुकड़े डालने से उनका लुक और स्वाद बेहतर होता है।
ऊपर से समुद्री नमक छिड़कने से मिठास के साथ एक अच्छा संतुलन आता है।
क्या मैं चुकंदर पाउडर या जेल फूड कलरिंग की जगह लिक्विड फूड कलरिंग का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लिक्विड फूड कलरिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जेल फूड कलरिंग या चुकंदर पाउडर अधिक चमकीला रंग देता है।
कुकी डो को बेक करने से पहले फ्रीज करने की आवश्यकता क्यों है?
कुकी डो को फ्रीज करने से कुकीज़ अपना आकार बनाए रखती हैं और बेकिंग के दौरान ज्यादा फैलती नहीं हैं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
रेसिपी में नींबू का रस डालने का उद्देश्य क्या है?
नींबू का रस रेड वेलवेट फ्लेवर को बढ़ाता है और बेकिंग सोडा के साथ प्रतिक्रिया करके कुकीज़ को फूलने में मदद करता है।
क्या मैं इस रेसिपी से छोटी कुकीज़ बना सकता हूँ?
हाँ, आप कुकी डो बॉल्स का आकार छोटा करके और बेकिंग समय को समायोजित करके छोटी कुकीज़ बना सकते हैं।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
