एक नरम, नम और आकर्षक रेड वेलवेट और वनीला स्वर्ल मग केक जो अंडा रहित है और सिर्फ 2 मिनट में तैयार हो जाता है। इसकी खूबसूरत मार्बल डिज़ाइन और बेकरी-स्टाइल स्वाद इसे त्वरित क्रेविंग्स के लिए परफेक्ट सिंगल-सर्व डेज़र्ट बनाते हैं।
एक छोटे बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को फेंट लें।
दूध, तेल और वनीला एसेंस डालें और मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएं।
एक अन्य बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
दूध, तेल, वनीला एसेंस और लाल फूड कलर या चुकंदर पाउडर डालें। बैटर को चमकीला और बिना गुठली का होने तक मिलाएं।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग को चिकना कर लें।
मग में वनीला और रेड वेलवेट बैटर को बारी-बारी से डालें।
एक टूथपिक से हल्के से घुमाकर मार्बल डिज़ाइन बनाएं।
मग को माइक्रोवेव में 80–90 सेकंड तक गर्म करें, आपके माइक्रोवेव की पावर के अनुसार।
केक फूलकर सेट हो जाना चाहिए लेकिन अंदर से नरम रहना चाहिए। टॉपिंग डालने से पहले इसे 1 मिनट तक ठंडा होने दें।
क्लासिक स्वाद के लिए क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग डालें या अतिरिक्त मिठास के लिए व्हाइट चॉकलेट ग्लेज़ डालें।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में चॉकलेट चिप्स या व्हाइट चॉकलेट के टुकड़े डालें।
स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए फूड कलर की जगह चुकंदर पाउडर का उपयोग करें।
रेड वेलवेट बैटर में दूध की जगह छाछ डालें ताकि बेकरी-स्टाइल खट्टा स्वाद मिले।
इसे वेगन बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड दूध और वेगन क्रीम चीज़ का उपयोग करें या फ्रॉस्टिंग को छोड़ दें।
क्या मैं इस मग केक को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप प्लांट-बेस्ड दूध और वेगन क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं या फ्रॉस्टिंग को पूरी तरह छोड़ सकते हैं।
लाल फूड कलर की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप प्राकृतिक लाल रंग के लिए चुकंदर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
केक को सूखने से कैसे बचाएं?
केक को ज्यादा पकाने से बचें। 80 सेकंड से शुरू करें और पकने की जांच करें, फिर 10-सेकंड के अंतराल में समय बढ़ाएं।
यह कितने समय तक ताजा रहता है?
यह मग केक ताजा खाने पर सबसे अच्छा लगता है। आप इसे ढककर 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं और फिर हल्का गर्म कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस रेसिपी को डबल कर सकते हैं और दो मग का उपयोग कर सकते हैं या बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में 2–3 सर्विंग्स के लिए बना सकते हैं।
अगर मेरे पास कोको पाउडर नहीं है तो क्या करें?
आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन रेड वेलवेट का स्वाद हल्का होगा। गहराई के लिए थोड़ा इंस्टेंट कॉफी पाउडर डालें।
क्या मैं इसे माइक्रोवेव की जगह ओवन में बेक कर सकता हूँ?
हाँ! इसे 350°F (175°C) पर ओवन-सुरक्षित रेमेकिन में लगभग 12–15 मिनट तक बेक करें।
इस मग केक के साथ कौन-कौन से टॉपिंग अच्छे लगते हैं?
आप इसे क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग, व्हाइट चॉकलेट ग्लेज़, व्हिप्ड क्रीम, ताजे बेरीज़, या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ टॉप कर सकते हैं।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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