हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन को सुखाएं।
तेल में त्वचा की तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। 1/2 टीस्पून नमक डालें।
पलटें, दूसरी तरफ भूनें, चुटकी भर नमक डालें।
निकालें और अलग रखें।
उसी पैन में लहसुन और अदरक को भूनें।
प्याज और चुटकी भर नमक डालें, नरम होने तक पकाएं।
तेज पत्ते, टमाटर पेस्ट, धनिया की डंठल और सभी मसाले डालें।
वाइन या पानी से पैन को डीग्लेज करें।
टमाटर डालें, फिर चिकन को डुबाने के लिए पर्याप्त पानी/स्टॉक डालें।
चिकन लौटाएं, ढकें, और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन नरम न हो जाए और करी गाढ़ी न हो जाए (30-40 मिनट)।
मक्खन डालें, धनिया से सजाएं। स्वादानुसार नमक समायोजित करें।
स्टीम्ड सफेद चावल के साथ परोसें।
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गैर-मादक संस्करण के लिए रेड वाइन की जगह पानी का उपयोग करें।
क्या मैं बोनलेस चिकन थाइज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय थोड़ा कम हो सकता है।
धनिया के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पार्सले का उपयोग कर सकते हैं यदि आप चाहें।
टमाटर पेस्ट के लिए कोई विकल्प है?
आप टमाटर प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
क्या मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार बना सकता हूँ?
अधिक तीखापन के लिए लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर करें।
