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चिकन और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
चिकन को जैतून का तेल, हल्दी, पपरिका, काली मिर्च, नमक, नींबू का रस और लहसुन के साथ एक कटोरे में मिलाएँ। इसे 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
मध्यम-उच्च आँच पर एक बड़ा पैन या ग्रिल गरम करें।
चिकन को 8-10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह पक न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।
प्याज, शिमला मिर्च, तोरी और गाजर को ग्रिल करें जब तक कि वे नरम और हल्का जले हुए न हो जाएँ।
पके हुए चिकन और ग्रिल्ड सब्जियों को मिलाएँ।
इसे ताजे नींबू के टुकड़ों, चावल या गर्म रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
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अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, मैरिनेड में एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
यदि आप चाहें, तो सब्जियों पर ग्रिल के निशान पाने के लिए ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मशरूम या चेरी टमाटर जैसी अन्य सब्जियाँ बदल सकते हैं या जोड़ सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन पूरी तरह से पक गया है जब यह अंदर से गुलाबी नहीं रहता और इसका आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक पहुँच जाता है।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन को पहले से मैरिनेट कर सकते हैं, लेकिन सब्जियों को परोसने से ठीक पहले ग्रिल करना सबसे अच्छा होता है ताकि उनका बनावट सही रहे।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे चावल, गर्म रोटी या ताजा सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है और यह अधिक स्वाद जोड़ सकता है क्योंकि इसमें अधिक वसा होती है।
