बटेर के अंडे प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं। उबले हुए बटेर अंडे आलू के मिश्रण और हरे चटनी के साथ भरकर यह स्नैक स्वादिष्ट बनता है।
बटेर अंडे उबालें, छिलका उतारें और अलग रखें।
आलू पकाएं, मैश करें और अलग रखें।
एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। सौंफ डालकर भूनें।
अदरक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
करी पत्ते, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। साथ में 1/4 कप गरम पानी डालें।
पानी पूरी तरह से सूखने तक उबालें।
मैश किए हुए आलू डालें और 1 मिनट तक अच्छे से मिलाएं।
धनिया पत्ते डालें और गैस बंद कर दें। अलग रखें।
आलू मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उसमें बटेर अंडा और थोड़ी हरी चटनी भरें।
अंडे को पूरी तरह से आलू मिश्रण से ढक दें और अलग रखें।
एक कटोरे में मैदा, नमक और काली मिर्च पाउडर को पानी के साथ मिलाकर पतला घोल बनाएं।
हर आलू से ढके अंडे को घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें।
पैन में तेल गरम करें और तैयार बोंडा को मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि बोंडा कुरकुरा बने।
ताजा धनिया पत्ते का उपयोग करें ताकि स्वाद बढ़े।
बटेर अंडा बोंडा कैसे बनाएं, स्टेप बाय स्टेप?
बटेर अंडा बोंडा बनाने के लिए, पहले बटेर अंडे उबालें और छिलका उतारें। आलू पकाकर मैश करें, फिर तेल में सौंफ, अदरक और प्याज भूनें। मसाले और मैश किए आलू डालकर मिलाएं और ठंडा करें। हर बटेर अंडे को आलू मिश्रण और थोड़ी हरी चटनी से भरें। मैदा का घोल बनाकर अंडे को उसमें डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। अंत में, बोंडा को तलें जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए।
क्या बटेर अंडा बोंडा ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
बटेर अंडा बोंडा में मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग होता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री नहीं है। हालांकि, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं।
बोंडा रेसिपी में बटेर अंडे की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर बटेर अंडे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप छोटे चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि चिकन अंडे बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें ढकने के लिए आलू मिश्रण की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।
बचे हुए बटेर अंडा बोंडा को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बटेर अंडा बोंडा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, आप इन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं या कुरकुरे टेक्सचर के लिए फिर से तल सकते हैं।
बटेर अंडा बोंडा के साथ कौन-कौन से साइड डिश या डिप्स परोस सकते हैं?
बटेर अंडा बोंडा हरी चटनी, इमली चटनी या दही डिप के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजा सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और टेक्सचर बढ़े।

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