बटेर अंडा बोंडा

बटेर अंडा बोंडा बनाने के लिए, पहले बटेर अंडे उबालें और छिलका उतारें। आलू पकाकर मैश करें, फिर तेल में सौंफ, अदरक और प्याज भूनें। मसाले और मैश किए आलू डालकर मिलाएं और ठंडा करें। हर बटेर अंडे को आलू मिश्रण और थोड़ी हरी चटनी से भरें। मैदा का घोल बनाकर अंडे को उसमें डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। अंत में, बोंडा को तलें जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए।

बटेर अंडा बोंडा में मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग होता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री नहीं है। हालांकि, आप इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं।

अगर बटेर अंडे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप छोटे चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि चिकन अंडे बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें ढकने के लिए आलू मिश्रण की मात्रा को समायोजित करना पड़ सकता है।

बचे हुए बटेर अंडा बोंडा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, आप इन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं या कुरकुरे टेक्सचर के लिए फिर से तल सकते हैं।

बटेर अंडा बोंडा हरी चटनी, इमली चटनी या दही डिप के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजा सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और टेक्सचर बढ़े।