बटेर अंडा बोंडा

बटेर अंडा बोंडा बनाने के लिए, पहले बटेर के अंडे उबालें और छील लें। आलू पकाकर मैश करें, फिर तेल में सौंफ, अदरक और प्याज भूनें। मसाले और मैश किए आलू डालकर मिलाएं और ठंडा करें। हर बटेर अंडे को आलू मिश्रण और हरी चटनी से भरें। मैदा का घोल बनाकर उसमें डुबोएं और ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। अंत में, डीप फ्राई करें।

बटेर अंडा बोंडा में मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग होता है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटन-फ्री नहीं है। लेकिन आप इसे ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटन-फ्री आटा और ग्लूटन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं।

अगर बटेर अंडे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप छोटे चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि चिकन अंडे बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें ढकने के लिए आलू मिश्रण की मात्रा बढ़ानी पड़ सकती है।

बचे हुए बटेर अंडा बोंडा को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए इन्हें ओवन में बेक करें या फिर से तलें।

बटेर अंडा बोंडा हरी चटनी, इमली की चटनी या दही डिप के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजा सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे स्वाद और टेक्सचर बढ़ेगा।