हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बादाम, मूंगफली, काजू, तिल, कद्दू के बीज, किशमिश और नारियल को अलग-अलग सूखा भूनें जब तक कि वे सुगंधित और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
अगले चरण पर जाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
नट्स को मोटा पीसें, ध्यान रहे कि वे पेस्ट न बनें।
खजूर को चिकना पेस्ट बना लें।
एक पैन में घी गरम करें, खजूर और गुड़ डालें, और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और सुगंधित न हो जाए।
मिश्रण के गर्म रहते हुए पिसे हुए नट्स, बीज, नारियल, इलायची और नमक मिलाएं।
सभी सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को 15-18 लड्डू के रूप में आकार दें, प्रत्येक का वजन लगभग 33-40 ग्राम हो।
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नट्स को पीसने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वे पेस्ट न बनें।
स्वाद के अनुसार गुड़ की मात्रा को बदलकर मिठास को समायोजित करें।
क्या मैं अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट या पिस्ता जैसे अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
मैं लड्डू को कैसे स्टोर करूं?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर करें।
क्या मैं घी को छोड़ सकता हूँ?
घी स्वाद जोड़ता है और मिश्रण को बांधने में मदद करता है, लेकिन आप नारियल तेल का विकल्प भी ले सकते हैं।
क्या गुड़ का कोई विकल्प है?
आप गुड़ के विकल्प के रूप में ब्राउन शुगर या नारियल शुगर का उपयोग कर सकते हैं।
मैं लड्डू को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
लड्डू को वेगन बनाने के लिए घी की जगह नारियल तेल का उपयोग करें।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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