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मुझे पोर्क रिब्स बहुत पसंद हैं। मैं इन्हें हर दिन खा सकता हूँ और कभी थक नहीं सकता! मुझे लगता है कि मैंने रिब्स के लिए सबसे बेहतरीन रेसिपी खोज ली है। अगर आप रिब्स खाने का कोई संकेत ढूंढ रहे थे, तो ये रहा!
ओवन को 356°F (180°C) पर पहले से गरम करें।
सबसे पहले, चर्बी को ट्रिम करें और अतिरिक्त नमी हटाने के लिए पेपर टॉवल से सुखा लें।
एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, लहसुन पाउडर, पपरिका, नमक, इटालियन हर्ब्स और काली मिर्च को मिलाएं।
मसाले के मिश्रण को पोर्क रिब्स के दोनों तरफ समान रूप से रगड़ें।
मसाला लगाने के बाद, रिब्स को एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3-4 घंटे या रातभर के लिए मैरीनेट करें।
पहले से गरम ओवन में 1 घंटे 30 मिनट तक बेक करें जब तक रिब्स नरम न हो जाएं।
एक गरम पैन में सभी सॉस सामग्री मिलाएं और सॉस को 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
सॉस गाढ़ा और गहरे रंग का दिखना चाहिए।
पकी हुई रिब्स पर BBQ सॉस को उदारतापूर्वक ब्रश करें।
रिब्स को फिर से ओवन में रखें और 10 मिनट और पकाएं।
आपकी पोर्क रिब्स तैयार हैं।
अधिक स्वाद के लिए, रिब्स को मसाले के मिश्रण में रातभर मैरीनेट करें।
सुनिश्चित करने के लिए कि रिब्स सही तापमान पर पकी हैं, मीट थर्मामीटर का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी सॉस जैसे हनी मस्टर्ड या स्पाइसी बफेलो का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि रिब्स पक गई हैं?
रिब्स तब पक जाती हैं जब वे नरम हो जाती हैं और आंतरिक तापमान 145°F (63°C) तक पहुंच जाता है।
क्या मैं रिब्स को बेक करने के बजाय ग्रिल कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिब्स को मध्यम आंच पर 20-30 मिनट तक ग्रिल कर सकते हैं, बीच-बीच में पलटते रहें।
पोर्क रिब्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
पोर्क रिब्स के साथ कोलस्लॉ, कॉर्नब्रेड या ताजी सलाद अच्छी लगती है।
बची हुई रिब्स को कैसे स्टोर करें?
बची हुई रिब्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
