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हम कुछ ऐसी रेसिपी साझा कर रहे हैं जो क्रिसमस डिनर टेबल के लिए आदर्श हो सकती हैं। इस बार हम पेश कर रहे हैं स्वादिष्ट सूअर का मांस लोइन प्लम सॉस के साथ। यह व्यंजन एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और परोसने से पहले बस गर्म किया जा सकता है, जो क्लासिक सूअर के मांस लोइन को पेश करने का एक अलग तरीका प्रदान करता है। इस व्यंजन को विशेष स्वाद...
एक कटोरे में सरसों, बीयर और काली मिर्च मिलाएं।
सूअर के मांस लोइन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर इसे सरसों और बीयर के मिश्रण से कोट करें।
आलूबुखारे (जो पहले से पानी में भिगोए गए हैं) में सेब का सिरका और लौंग डालें। इसे लगभग 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
सूअर के मांस लोइन को एक रोस्टिंग पैन में रखें। इसके ऊपर आलूबुखारे (बिना मैरीनेड के तरल), चौथाई कटे हुए प्याज, कटी हुई लाल शिमला मिर्च और स्मोक्ड बेकन की स्ट्रिप्स डालें।
एक कटोरे में अंडे का सफेद भाग और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इसमें आलूबुखारे के मैरीनेड का तरल, संतरे का रस, नींबू का रस और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
इस मिश्रण को सूअर के मांस लोइन पर डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
आप इस व्यंजन को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं, जिससे आपके इवेंट के दिन समय की बचत होगी।
आलूबुखारे को अच्छी तरह से भिगोएं ताकि वे नरम बनें और उनका स्वाद बढ़े।
ताजा निकाले गए संतरे और नींबू के रस का उपयोग करें ताकि स्वाद अधिक ताजा और जीवंत हो।
अधिक स्मोकी स्वाद के लिए मोटे कटे हुए स्मोक्ड बेकन का उपयोग करें।
बेक करने के बाद सूअर के मांस लोइन को कुछ मिनटों के लिए आराम दें ताकि इसका रस बना रहे।
क्या मैं सूअर के मांस लोइन की जगह किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, आप सूअर के मांस लोइन की जगह चिकन ब्रेस्ट या टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं सूखे आलूबुखारे का उपयोग कर सकता हूं?
आलूबुखारे को भिगोना उन्हें नरम बनाने और उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए अनुशंसित है, लेकिन आप सूखे आलूबुखारे का उपयोग भी कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सी बीयर सबसे अच्छी है?
हल्की या एम्बर बीयर सबसे अच्छी होती है, क्योंकि यह स्वाद को संतुलित करती है और अधिक हावी नहीं होती।
क्या मैं रेसिपी में अंडे का सफेद भाग हटा सकता हूं?
हां, अंडे का सफेद भाग सॉस को बांधने में मदद करता है, लेकिन आप इसे हटा सकते हैं या कॉर्नस्टार्च स्लरी जैसे विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीरे-धीरे गर्म करें ताकि मांस सूख न जाए।
