गर्मियों की तपिश में, हमेशा कुछ ताज़ा और आसानी से बनने वाली मिठाई की रेसिपी हाथ में रखना अच्छा होता है जो स्वादिष्ट भी हो। यह अनानास और क्रीम चीज़ टार्ट बहुत हल्का, बनाने में आसान और बेहद ताज़गी भरा है—गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही। इसे केवल आधे घंटे में तैयार किया जा सकता है और हल्के डिनर के बाद परोसने के लिए यह एक आदर्श मिठाई है।
एक गोल मोल्ड में चीनी डालें और इसे थोड़ा पानी से ढक दें। इसे धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह कैरेमल में न बदल जाए। आंच से हटाएं और अलग रखें।
मिक्सर में अनानास के स्लाइस, चीनी और नींबू का रस डालकर पीस लें। इसे निकालकर एक बाउल में डालें।
मिश्रण में क्रीम चीज़ डालें और अच्छे से मिलाएं।
कैन वाले अनानास के सिरप को गर्म करें और इसका उपयोग बिना स्वाद वाली जिलेटिन को घोलने के लिए करें। इसे ठंडा होने दें और फिर तैयार क्रीम चीज़ मिश्रण में मिला दें।
मिश्रण को मोल्ड में कैरेमल के ऊपर डालें और इसे ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
चॉकलेट कुकीज़ को कुचलें और मिठाई की सतह को पूरी तरह से ढक दें। इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढकें, हल्का दबाएं और फिर से फ्रिज में लगभग चार घंटे के लिए रखें। इसके बाद मोल्ड से निकालें।
कैरेमल को ज्यादा न पकाएं ताकि इसका स्वाद कड़वा न हो।
स्मूद टेक्सचर के लिए, क्रीम चीज़ को ब्लेंड करने से पहले कमरे के तापमान पर रखें।
टार्ट को रातभर फ्रिज में रखें ताकि इसका टेक्सचर और स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं कैन वाले अनानास की जगह ताजा अनानास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको जिलेटिन के लिए सिरप तैयार करना होगा क्योंकि ताजा अनानास के साथ सिरप नहीं आता।
टार्ट को परोसने से पहले कितनी देर ठंडा करना चाहिए?
टार्ट को कम से कम चार घंटे ठंडा करना चाहिए, लेकिन बेहतर परिणाम के लिए इसे रातभर ठंडा करें।
क्या मैं चॉकलेट कुकीज़ की जगह किसी और कुकी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रैहम क्रैकर्स या अपनी पसंद की किसी भी कुकी का उपयोग कर सकते हैं।
बिना स्वाद वाली जिलेटिन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वेजिटेरियन विकल्प के रूप में अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सही उपयोग के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
क्या मैं यह टार्ट पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, इस टार्ट को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और परोसने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
