हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नारियल और अनानास के स्वाद से भरपूर एक ट्रॉपिकल-प्रेरित स्पॉन्ज केक, जो एक ताज़गी भरे डेज़र्ट के लिए परफेक्ट है।
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें। 8-इंच के गोल केक टिन को बटर पेपर से लाइन करें।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। अलग रख दें।
एक बड़े बाउल में अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण गाढ़ा, हल्का और तीन गुना न हो जाए (लगभग 8–10 मिनट)।
एक छोटे बाउल में नारियल का दूध, तेल, वनीला और नारियल एसेंस मिलाएं।
सूखी सामग्री को अंडे के मिश्रण में दो भागों में धीरे-धीरे मिलाएं।
तरल सामग्री को धीरे-धीरे डालें और हल्के हाथ से मिलाएं ताकि मिश्रण का वॉल्यूम बना रहे।
मिश्रण को टिन में डालें और 25–30 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
स्लाइस करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
अनानास का रस, चीनी और रम (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं।
ठंडी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं।
सूखा नारियल मिलाएं।
स्पॉन्ज को दो परतों में काटें।
प्रत्येक परत पर सोखने का सिरप अच्छी तरह ब्रश करें।
व्हिप्ड नारियल क्रीम फैलाएं और परतों के बीच कुचला हुआ अनानास डालें।
बचे हुए क्रीम से बाहर की तरफ फ्रॉस्ट करें।
यदि चाहें तो अनानास के टुकड़ों और टोस्ट किए हुए नारियल से सजाएं।
बेहतर वॉल्यूम के लिए अंडे कमरे के तापमान पर रखें।
स्पॉन्ज केक को समान रूप से काटने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
क्रीम फेंटने से पहले मिक्सिंग बाउल और बीटर को ठंडा करें।
क्या मैं नारियल के दूध की जगह फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, नारियल के दूध की जगह फुल क्रीम दूध का उपयोग किया जा सकता है।
क्या सोखने के सिरप में रम आवश्यक है?
नहीं, रम वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
पिना कोलाडा स्पॉन्ज केक को कैसे स्टोर करें?
केक को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्पॉन्ज और सिरप को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
मैं गार्निश के लिए क्या उपयोग कर सकता हूँ?
अनानास के टुकड़े और टोस्ट किए हुए नारियल के फ्लेक्स बेहतरीन गार्निश हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
...
