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चिकन सॉसेज को 4 लंबे टुकड़ों में काटें ताकि वे चिकन फ्राइज की तरह दिखें।
एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। गाढ़ा घोल बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
सॉसेज के टुकड़ों को घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से लिपटा हो।
कोटेड सॉसेज को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि एक कुरकुरी परत बन सके।
एक पैन में तेल गरम करें और कोटेड सॉसेज फ्राइज को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई करें।
फ्राइज को निकालें, अतिरिक्त तेल निकालें, और तुरंत ऊपर से पेरी पेरी पाउडर छिड़कें।
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सुनिश्चित करें कि घोल इतना गाढ़ा हो कि सॉसेज को अच्छी तरह से कोट कर सके।
अधिक कुरकुरापन के लिए, सॉसेज को दो बार कोट करें, घोल और ब्रेडक्रंब के चरणों को दोहराएं।
क्या मैं किसी और प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी के लिए चिकन सॉसेज सबसे अच्छा काम करते हैं।
अगर मेरे पास पेरी पेरी पाउडर नहीं है तो क्या करें?
आप पपरिका, केयेन पेपर और एक चुटकी लहसुन पाउडर के मिश्रण से इसे बदल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्राइज तैयार हैं?
फ्राइज तब तैयार होते हैं जब वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाते हैं।
क्या मैं फ्राई की जगह बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें 400°F (200°C) पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक कर सकते हैं।
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