मटर और अंडे की भुजिया एक बेहद आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है। यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। अगर आप चाहें तो इसमें पार्मेज़ान चीज़ भी डाल सकते हैं। इस डिश का आनंद नाश्ते या स्नैक के रूप में लें।
हरी मटर को पकाएं, पानी छान लें और अलग रख दें।
एक पैन में नारियल तेल गरम करें, फिर उसमें कटा हुआ प्याज डालें।
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें।
2 मिनट तक भूनें।
करी पत्ते और नमक डालें, फिर अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण में अंडे तोड़कर डालें।
अंडों को पकने तक फेंटते रहें।
पकी हुई मटर डालें और अच्छे से मिलाएं।
मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
अंत में काली मिर्च पाउडर छिड़कें और मिलाएं।
गैस बंद करें। आसान और स्वादिष्ट मटर अंडे की भुजिया तैयार है।
अधिक स्वाद के लिए आप पार्मेज़ान चीज़ डाल सकते हैं।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं ताजी मटर की जगह फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन मटर का उपयोग कर सकते हैं। बस पकाने से पहले उन्हें पिघला लें।
क्या यह डिश नाश्ते के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह डिश एक सेहतमंद नाश्ते के विकल्प के रूप में खाई जा सकती है।
क्या मैं इस डिश को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
आप अंडों की जगह टोफू या बेसन का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते हैं।
बची हुई डिश को कैसे स्टोर करें?
बची हुई डिश को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
इस डिश के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह भुजिया अपने आप में या चावल या रोटी के साथ परोसी जा सकती है।
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