पनीर भुर्जी

पनीर भुर्जी को शाकाहारी बनाने के लिए पनीर की जगह टोफू या प्लांट-बेस्ड चीज़ का उपयोग करें। साथ ही, दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें।

पनीर भुर्जी पराठा, चपाती या नान के साथ अच्छी लगती है। आप इसे दही या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

बची हुई पनीर भुर्जी को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। इसे दोबारा गरम करने के लिए पैन में धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में गरम करें।

बिल्कुल! आप शिमला मिर्च, मटर या पालक जैसी सब्जियां डाल सकते हैं। इन्हें बारीक काटकर प्याज के साथ भून लें।

पनीर भुर्जी बनाने के लिए लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को कूट लें। तेल में जीरा, इलायची, लौंग और दालचीनी भूनें, फिर प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। कुटा हुआ मिश्रण और टमाटर डालें। बेसन, मसला हुआ पनीर और मसाले डालें। दूध और पानी डालकर पकाएं और धनिया पत्तियों से सजाकर परोसें।