पनीर 65

पनीर 65 को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदा (ऑल-पर्पस फ्लोर) की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड या बेसन का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो चावल का आटा और कॉर्नफ्लोर उपयोग कर रहे हैं, वे भी सर्टिफाइड ग्लूटेन-फ्री हों।

पनीर 65 के साथ कई साइड डिश अच्छे लगते हैं। आप इसे पुदीने की चटनी या दही की डिप के साथ परोस सकते हैं। यह एक साधारण सलाद या पार्टी में ड्रिंक्स के साथ स्टार्टर के रूप में भी अच्छा लगता है।

बचे हुए पनीर 65 को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे माइक्रोवेव की बजाय ओवन या एयर फ्रायर में रखें ताकि इसकी कुरकुराहट बनी रहे।

हाँ, आप पनीर की जगह टोफू का उपयोग करके पनीर 65 का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। फर्म टोफू का उपयोग करें, उसका अतिरिक्त पानी निकालें और उसी मैरिनेशन और फ्राई करने की प्रक्रिया का पालन करें।

कुरकुरा पनीर 65 बनाने के लिए, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों का मैरिनेड तैयार करें। चावल का आटा, मैदा, कॉर्नफ्लोर, दही और मसालों को मिलाकर पनीर के टुकड़ों को कोट करें। कोट किए हुए पनीर को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और फिर अतिरिक्त स्वाद के लिए मसालों का तड़का डालें।