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एक परफेक्ट स्टार्टर, पनीर 65 एक कुरकुरा और मसालेदार व्यंजन है जो पार्टियों और समारोहों के लिए आदर्श है।
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अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों का पेस्ट बना लें।
एक बाउल में चावल का आटा, मैदा, कॉर्नफ्लोर, दही, नमक, देगी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और तैयार पेस्ट मिलाएं।
पनीर के टुकड़ों को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से कोट करें।
तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें।
तेल में सूखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, कुचला हुआ लहसुन और अदरक की जुलिएन्स डालें।
तड़के में नमक और काली मिर्च डालें।
कोट किए हुए पनीर के टुकड़ों को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
तले हुए पनीर में तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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पनीर को बैटर से अच्छी तरह कोट करें ताकि वह अधिक कुरकुरा बने।
हरी मिर्च की मात्रा को बदलकर मसाले का स्तर समायोजित करें।
पनीर 65 को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
पनीर 65 को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदा (ऑल-पर्पस फ्लोर) की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड या बेसन का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो चावल का आटा और कॉर्नफ्लोर उपयोग कर रहे हैं, वे भी सर्टिफाइड ग्लूटेन-फ्री हों।
पनीर 65 के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
पनीर 65 के साथ कई साइड डिश अच्छे लगते हैं। आप इसे पुदीने की चटनी या दही की डिप के साथ परोस सकते हैं। यह एक साधारण सलाद या पार्टी में ड्रिंक्स के साथ स्टार्टर के रूप में भी अच्छा लगता है।
बचा हुआ पनीर 65 कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पनीर 65 को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे माइक्रोवेव की बजाय ओवन या एयर फ्रायर में रखें ताकि इसकी कुरकुराहट बनी रहे।
क्या पनीर की जगह टोफू का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ, आप पनीर की जगह टोफू का उपयोग करके पनीर 65 का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। फर्म टोफू का उपयोग करें, उसका अतिरिक्त पानी निकालें और उसी मैरिनेशन और फ्राई करने की प्रक्रिया का पालन करें।
कुरकुरा पनीर 65 बनाने की प्रक्रिया क्या है?
कुरकुरा पनीर 65 बनाने के लिए, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्तों का मैरिनेड तैयार करें। चावल का आटा, मैदा, कॉर्नफ्लोर, दही और मसालों को मिलाकर पनीर के टुकड़ों को कोट करें। कोट किए हुए पनीर को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और फिर अतिरिक्त स्वाद के लिए मसालों का तड़का डालें।
