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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
भिगोए हुए चनों को अच्छी तरह से छानकर धो लें।
चनों को फूड प्रोसेसर में पीसें, फिर लहसुन और प्याज डालें। सभी मसाले डालें और मिश्रण को दो भागों में बांट लें।
चुकंदर संस्करण के लिए, एक भाग में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और फिर से पीसें।
प्रत्येक मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा डालें जब तक कि यह बॉल्स में आकार देने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
अपने ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें।
प्रत्येक मिश्रण को छोटे फालाफल बॉल्स में आकार दें और उन्हें पार्चमेंट पेपर लगे बेकिंग शीट पर रखें।
ऊपर से ऑलिव ऑयल ब्रश करें और 30 मिनट के लिए बेक करें, बीच में पलटते हुए, जब तक कि सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
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यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो इसे बांधने में मदद के लिए थोड़ा पानी डालें।
अपने स्वाद के अनुसार पाप्रिका की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता हूँ?
सही बनावट के लिए सूखे चने को रातभर भिगोकर उपयोग करना सबसे अच्छा है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फालाफल तैयार है?
फालाफल को बाहर से सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए।
क्या मैं फालाफल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं और आवश्यकता होने पर ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।
मैं फालाफल के साथ क्या परोस सकता हूँ?
पिटा ब्रेड, हुमस, या ताज़ा सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं फालाफल को तल सकता हूँ बजाय बेक करने के?
हाँ, आप इन्हें सुनहरा भूरा होने तक तेल में तल सकते हैं, इससे अलग बनावट मिलेगी।
