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प्याज़ के स्वाद वाला चिकन रोस्ट recipe

प्याज़ के स्वाद वाला चिकन रोस्ट

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Leena Kohli (@leenakohli)
भारतीयस्टार्टरस्नैकमांसाहारीग्लूटन-फ्री

प्याज़ के स्वाद वाला चिकन रोस्ट!

अगर आप यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि वीकनाइट डिनर, किसी गेट-टुगेदर या पिकनिक के लिए क्या बनाएं और कुछ आसान और झंझट-मुक्त चाहिए, तो यह पैन-रोस्टेड चिकन बनाकर देखें। इसमें प्याज़ का स्वाद भरा हुआ है और इसमें केवल कुछ मसालों की ज़रूरत होती है। यह सभी को ज़रूर पसंद आएगा!

तैयारी का समय
1घंटा 0मिनट
पकाने का समय
25मिनट
कुल समय
1घंटा 25मिनट

सामग्री

6 सर्विंग्स
  • बोनलेस चिकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
    बोनलेस चिकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
    1किलो
  • जीरा
    जीरा
    1चम्मच
  • धनिया के बीज
    धनिया के बीज
    1चम्मच
  • काली मिर्च के दाने
    काली मिर्च के दाने
    1/2चम्मच
  • दालचीनी की स्टिक
    दालचीनी की स्टिक
    1
  • मध्यम आकार के प्याज़ (मोटे कटे हुए)
    मध्यम आकार के प्याज़ (मोटे कटे हुए)
    3
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट
    अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1चम्मच
  • हरी मिर्च (मध्यम तीखी)
    हरी मिर्च (मध्यम तीखी)
    2
  • तेल (विभाजित)
    तेल (विभाजित)
    4चम्मच
  • नींबू का रस
    नींबू का रस
    2चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार नमक
  • चाट मसाला
    चाट मसाला
    1/2चम्मच
  • पपरिका पाउडर
    पपरिका पाउडर
    1/2चम्मच
  • गार्निश के लिए धनिया पत्ती
    गार्निश के लिए धनिया पत्ती

इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!

पोषण (प्रति सर्विंग)

कैलोरी

398.3kcal (19.92%)

प्रोटीन

35.0g (70%)

कार्ब्स

5.0g (1.82%)

शुगर

0.8g (1.66%)

हेल्दी फैट

16.8g

अनहेल्दी फैट

3.3g

% डेली वैल्यू 2000 कैलोरी डाइट पर आधारित

तैयारी का समय
1घंटा 0मिनट
पकाने का समय
25मिनट
कुल समय
1घंटा 25मिनट

प्याज़ के स्वाद वाला चिकन रोस्ट कैसे बनाएं

  1. स्टेप 1

    मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें जीरा, धनिया के बीज, काली मिर्च के दाने, लौंग और दालचीनी को तब तक भूनें जब तक उनका रंग बदल न जाए और खुशबू न आने लगे।

  2. स्टेप 2

    गैस बंद करें और भुने हुए मसालों को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।

  3. स्टेप 3

    मिक्सर ग्राइंडर में प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च को पीस लें।

  4. स्टेप 4

    भुने हुए मसालों को ग्राइंडर में डालें और उन्हें बारीक पेस्ट में पीस लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

  5. स्टेप 5

    चिकन के टुकड़ों को पिसे हुए पेस्ट, 2 चम्मच तेल, नमक, चाट मसाला, पपरिका पाउडर और नींबू के रस के साथ एक बाउल में मैरीनेट करें।

  6. स्टेप 6

    बाउल को क्लिंग फिल्म या प्लेट से ढक दें और मैरीनेट किए हुए चिकन को कम से कम 1 घंटे (अधिमानतः 4-5 घंटे) के लिए फ्रिज में रखें ताकि चिकन में मसाले अच्छे से समा जाएं।

  7. स्टेप 7

    तेज आंच पर एक भारी तले वाले पैन में तेल लगाकर गरम करें।

  8. स्टेप 8

    जब तेल गरम हो जाए, तो मैरीनेट किए हुए चिकन को पैन में रखें और दोनों तरफ से 3-4 मिनट तक सेंकें।

  9. स्टेप 9

    आंच को मध्यम कर दें और चिकन को 15-20 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक वह पूरी तरह से पक न जाए और सुनहरा न हो जाए। (पकने की जांच के लिए, चिकन में टूथपिक डालें। अगर वह आसानी से अंदर चली जाए तो इसका मतलब है कि चिकन पक चुका है।)

  10. स्टेप 10

    धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!

पोषण (प्रति सर्विंग)

पोषण (प्रति सर्विंग)

कैलोरी

398.3kcal (19.92%)

प्रोटीन

35.0g (70%)

कार्ब्स

5.0g (1.82%)

शुगर

0.8g (1.66%)

हेल्दी फैट

16.8g

अनहेल्दी फैट

3.3g

% डेली वैल्यू 2000 कैलोरी डाइट पर आधारित

टिप्स और ट्रिक्स

  1. मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। अगर आप इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक हरी मिर्च डालें।

  2. इस रेसिपी से परोसने की संख्या परोसे जाने वाले हिस्से के आकार पर निर्भर कर सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

  1. प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट को लो-कार्ब डाइट के लिए अधिक उपयुक्त कैसे बनाया जा सकता है?

    प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट को लो-कार्ब डाइट के लिए अनुकूल बनाने के लिए, किसी भी स्टार्चयुक्त साइड्स को छोड़ दें और इसे नॉन-स्टार्ची सब्ज़ियों जैसे स्टीम्ड ब्रोकली या ताज़ा सलाद के साथ परोसें। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए गए मसालों और सामग्री में कोई अतिरिक्त चीनी या कार्ब्स न हो।

  2. प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट रेसिपी में सामग्री के अच्छे विकल्प क्या हैं?

    अगर आपके पास जीरा या धनिया के बीज नहीं हैं, तो आप इनकी जगह पिसा हुआ जीरा और पिसा हुआ धनिया उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा आधी रखें। अदरक-लहसुन के पेस्ट के लिए, आप ताज़ा कटा हुआ अदरक और लहसुन बराबर मात्रा में ले सकते हैं। अगर आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं।

  3. प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?

    प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, चिकन को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें, जहां यह 3 महीने तक सुरक्षित रहेगा।

  4. प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?

    प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे फूले हुए बासमती चावल, क्विनोआ, या गरम नान ब्रेड के साथ परोसने पर विचार करें। हल्के विकल्प के लिए, भुनी हुई सब्ज़ियां या खीरे का ताज़ा सलाद इसके स्वाद को अच्छी तरह से संतुलित करेगा।

  5. प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट में चिकन को पूरी तरह पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

    प्याज़ के स्वाद वाले चिकन रोस्ट में चिकन को पूरी तरह पकाने के लिए, एक मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और आंतरिक तापमान की जांच करें, जो 165°F (75°C) तक पहुंचना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, चिकन के सबसे मोटे हिस्से में टूथपिक डालें; अगर वह आसानी से अंदर चली जाए, तो इसका मतलब है कि चिकन पूरी तरह पक चुका है।

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प्याज़ के स्वाद वाला चिकन रोस्ट recipe