एक पॉट में हेल्दी मेडिटेरेनियन चिकन और ऑर्ज़ो

इस डिश को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, ऑर्ज़ो पास्ता की जगह ग्लूटेन-फ्री पास्ता विकल्प जैसे चावल या क्विनोआ का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो चिकन ब्रॉथ उपयोग कर रहे हैं वह भी ग्लूटेन-फ्री हो।

यह डिश ताजा ग्रीक सलाद, भुनी हुई सब्जियों, या तज़्ज़िकी सॉस के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे साबुत अनाज की ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं ताकि इसके स्वादिष्ट फ्लेवर को सोख सकें।

बचे हुए हिस्से को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गर्म करें।

हां, आप चिकन की जगह अन्य प्रोटीन जैसे झींगा, टोफू, या शाकाहारी विकल्प के लिए चने का उपयोग कर सकते हैं। झींगा के लिए, जो जल्दी पकता है, पकाने का समय समायोजित करें।

इस डिश को बनाने के लिए, सबसे पहले ऑलिव ऑयल में सीज़न किया हुआ चिकन भूनें। इसे अलग रखें और फिर प्याज और लहसुन भूनें। इसके बाद शिमला मिर्च और ज़ुकीनी डालें। फिर ऑर्ज़ो, कटे हुए टमाटर और मसाले डालें, और चिकन ब्रॉथ डालकर उबालें। चिकन को वापस डालें, ऑर्ज़ो के नरम होने तक पकाएं, और अंत में जैतून, नींबू का रस, पार्सले और फेटा चीज़ डालें।