एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल

प्रेशर कुकर में एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल बनाने के लिए, 2 कप जीरा चावल को धोकर 20 मिनट तक भिगोएं। पानी निकालें, फिर प्रेशर कुकर में 2 चम्मच सूरजमुखी का तेल और 2 चम्मच घी गरम करें। कटे हुए प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और कटे हुए टमाटर डालें। भूनने के बाद, 3 कप पानी और नमक डालें, उबाल आने पर चावल और धनिया पत्ती डालें। 3 मिनट तक उबालें, फिर ढक्कन बंद करें (सीटी हटाकर) और धीमी आंच पर 12 मिनट पकाएं। अंत में अच्छे से मिलाएं।

हाँ, एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि इसमें मांस या अन्य पशु उत्पाद नहीं होते। इसमें घी का उपयोग किया गया है, जो भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला शुद्ध मक्खन है।

अगर आप एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल की रेसिपी में घी का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप बिना नमक वाला मक्खन या नारियल तेल या जैतून तेल जैसे पौध-आधारित तेल का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अलग-अलग तेलों का उपयोग करने से पकवान का स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

बचे हुए एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव में या गैस पर गरम करें।

एक बर्तन में स्वादिष्ट घी चावल के साथ कई व्यंजन परोसे जा सकते हैं। आप इसे चिकन करी, वेजिटेबल कोरमा या दाल के साथ परोस सकते हैं। यह रायता (दही की चटनी) या साधारण सलाद के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।