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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
सभी सामग्री तैयार करें: मशरूम को काटें, प्याज को काटें, लहसुन और पार्सले को बारीक काटें।
चिकन को इटालियन हर्ब्स, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें।
मध्यम-उच्च आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन या तेल गरम करें। चिकन को 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह हल्का सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए। निकालें और अलग रखें।
उसी पैन में प्याज को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए। मशरूम डालें और 5 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो पैन को डीग्लेज़ करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक कि उसकी खुशबू न आ जाए।
सूखा ऑर्ज़ो डालें और 1 मिनट तक हल्का टोस्ट करने के लिए हिलाएं।
बोन ब्रोथ डालें और हल्की आंच पर उबालें। 8-10 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से हिलाते रहें, जब तक कि ऑर्ज़ो अल डेंटे न हो जाए और अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए।
चिकन को पैन में वापस डालें और उसके साथ कोई भी रस मिलाएं।
पैन को आंच से हटा दें। ग्रीक योगर्ट, परमेसन, पालक और पार्सले डालें जब तक कि पालक मुरझा न जाए और सब कुछ गाढ़ा, क्रीमी और अच्छी तरह से मिल न जाए।
स्वाद लें और नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स के साथ मसाला करें।
अतिरिक्त परमिगियानो रेज्जियानो, ताज़ा पार्सले के साथ परोसें और आनंद लें!
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अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग करें।
यदि आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्विस ब्राउन मशरूम एक समृद्ध उमामी स्वाद जोड़ते हैं।
क्या मैं ऑर्ज़ो की जगह किसी अन्य पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी छोटे पास्ता आकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
क्या इसका डेयरी-फ्री विकल्प है?
आप डेयरी-फ्री योगर्ट विकल्प का उपयोग कर सकते हैं और डेयरी-फ्री संस्करण के लिए परमेसन को छोड़ सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
चिकन की जगह चने या टोफू का उपयोग करें और चिकन ब्रोथ की जगह वेजिटेबल ब्रोथ का उपयोग करें।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और आवश्यकता होने पर थोड़ा ब्रोथ डालकर स्टोव पर धीरे से गरम कर सकते हैं।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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