एक पुरानी रेसिपी जिसका असली स्रोत अज्ञात है, लेकिन यह कई देशों के व्यंजनों में एक लोकप्रिय डिश के रूप में पाई जाती है। 'नीनोस एनवुएल्टोस' (शाब्दिक अर्थ 'लिपटे बच्चे') कई लोगों के बचपन की यादें ताजा कर देती है। स्वादिष्ट और भरपूर, इस डिश को लेट्यूस और टमाटर के मिक्स सलाद या मैश किए हुए आलू या कद्दू के साथ परोसा जा सकता है। इसे बनाना बहुत आसान है, और आप इसे पहले से...
मांस की स्लाइस को अपनी कार्य सतह पर रखें और हल्का सा चपटा करें।
मांस की स्लाइस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
हर स्लाइस पर मोज़रेला चीज़ का एक टुकड़ा, लाल शिमला मिर्च की एक पट्टी, पीली शिमला मिर्च की एक पट्टी और कटा हुआ धनिया छिड़कें।
स्लाइस को रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
मांस के रोल्स को हल्के से मैदा में लपेटें।
एक बड़े बर्तन में 3 चम्मच मक्खन पिघलाएं और 3 चम्मच जैतून का तेल डालें।
मांस के रोल्स ('नीनोस एनवुएल्टोस') डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
टमाटर पेस्ट और वाइन डालें।
रोल्स को ढकने तक गर्म पानी डालें। नमक और काली मिर्च डालकर मसाला करें।
धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
आप इस डिश को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं।
इसे मैश किए हुए आलू, कद्दू, या लेट्यूस और टमाटर के मिक्स सलाद के साथ परोसें।
अपनी पसंद के अनुसार पका हुआ हैम या स्टीम्ड पालक जैसी अलग-अलग फिलिंग का प्रयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वील की जगह बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, जैसा आप पसंद करें।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
मैश किए हुए आलू, कद्दू, या लेट्यूस और टमाटर का मिक्स सलाद अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप रोल्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं।
मुझे किस प्रकार की वाइन का उपयोग करना चाहिए?
ड्राई व्हाइट वाइन या हल्की रेड वाइन इस रेसिपी के लिए अच्छी रहती है।
मैं रोल्स को टूटने से कैसे बचा सकता हूँ?
रोल्स को टूथपिक से अच्छी तरह से सुरक्षित करें और तरल डालने से पहले उन्हें समान रूप से भूरा होने तक भूनें।
