नेपोलिटाना चिकन ब्रेस्ट्स एक सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है जो पूरे परिवार को पसंद आएगी। इस रेसिपी में कुरकुरी ब्रेडेड चिकन फिलेट्स को तले हुए टमाटर सॉस, मशरूम, हैम, मोज़रेला चीज़ और ताज़े टमाटर के स्लाइस की परतों के साथ सजाया जाता है और फिर इसे परफेक्शन तक बेक किया जाता है। इसे मुख्य डिश के रूप में मैश किए हुए आलू या पत्तेदार हरी सब्जियों और चेरी टमाटर के ताज़ा सलाद के साथ परोसें।
एक कटोरे में अंडे और नमक को अच्छी तरह फेंटें।
चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स को पहले फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें।
फिलेट्स को गरम तेल में धीमी आंच पर दोनों तरफ से समान रूप से पकाएं।
फिलेट्स को निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
तले हुए चिकन फिलेट्स को हल्के तेल लगे बेकिंग ट्रे पर रखें।
प्रत्येक चिकन फिलेट के ऊपर तला हुआ टमाटर सॉस, कटा हुआ मशरूम, पका हुआ हैम, मोज़रेला चीज़ और टमाटर का एक स्लाइस रखें। ऊपर से ओरिगैनो छिड़कें।
ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर रखें और मोज़रेला चीज़ के पिघलने तक बेक करें।
तेल गरम हो लेकिन बहुत तेज़ न हो, ताकि ब्रेडक्रम्ब्स तलते समय जलें नहीं।
क्रीमी टेक्सचर और बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा मोज़रेला का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए, चिकन ब्रेस्ट्स को ब्रेडिंग से पहले जैतून का तेल, लहसुन और हर्ब्स के मिश्रण में मैरीनेट करें।
डिश की समृद्धि को संतुलित करने के लिए इसे मैश किए हुए आलू या ताज़ा सलाद के साथ परोसें।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट्स की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनकी मोटाई के कारण पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
आप ब्रेडेड चिकन फिलेट्स को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से ठीक पहले असेंबल करें और बेक करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
पके हुए हैम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पके हुए हैम की जगह टर्की स्लाइस, बेकन, या यहां तक कि ग्रिल्ड बैंगन स्लाइस जैसे शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बचा हुआ खाना फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पके हुए चिकन ब्रेस्ट्स को फ्रीज कर सकते हैं। उनकी बनावट बनाए रखने के लिए उन्हें ओवन में फिर से गरम करें।
मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स जोड़ सकता हूँ?
आप जैतून, शिमला मिर्च, या अतिरिक्त स्वाद के लिए पार्मेज़ान चीज़ का छिड़काव कर सकते हैं।
