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मूंग दाल, नारियल दूध और मेवों से बना एक पारंपरिक भारतीय मिठाई।
1 कप मूंग दाल मापें।
मूंग दाल को कुकर में धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, लगातार चलाते रहें ताकि दाल जले नहीं।
0.5 कप पानी और थोड़ा सा घी या मक्खन डालें। इसे 2-3 सीटी आने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो प्रेशर रिलीज करें।
कुकर को स्टोव से हटाकर अलग रखें।
10 ग्राम आपकी पसंद के मेवे मापें। इन्हें धीमी आंच पर थोड़ा सा घी में भूनें और अलग रखें।
पकी हुई दाल को मैश करें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन गरम करें और उसमें मैश की हुई दाल डालें, लगातार चलाते रहें।
थोड़ा ताजा पिसा हुआ इलायची पाउडर डालें ताकि खुशबू आए। यदि मिठास की आवश्यकता हो तो घर का बना खजूर का पेस्ट डालें।
0.5 कप नारियल दूध डालें और चलाएं। इसे धीमी आंच पर उबालने और बुलबुले आने तक पकाएं।
5-10 मिनट बाद, भुने हुए मेवे डालें, चलाएं और उबालें।
गरम परोसें और आनंद लें!
मूंग दाल को भूनते समय लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं।
मनचाही गाढ़ापन पाने के लिए पानी की मात्रा समायोजित करें।
अतिरिक्त मिठास और खुशबू के लिए इलायची पाउडर और खजूर का सिरप/पेस्ट डालें।
I am a passionate chef , photographer and writer on wattpad . Cooking is my hobby and I love Mediterranean , Greek cuisine and Silk toad vegetarian Cuisine
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