मिर्च के टिपोरे

हालांकि इस रेसिपी के लिए हरी मिर्च पारंपरिक है, आप चाहें तो लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा।

मसाले का स्तर उपयोग की गई हरी मिर्च के प्रकार पर निर्भर करता है। आप मिर्च के बीज निकालकर या हल्की किस्म की मिर्च का उपयोग करके तीखापन कम कर सकते हैं।

दही खट्टा स्वाद जोड़ता है और मसाले को संतुलित करता है। यदि आप चाहें, तो इसे नींबू के रस से बदल सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं।

यह डिश रोटी, पराठा या सादे चावल के साथ एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में अच्छी लगती है।

इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले गरम कर लें।