हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह रेसिपी नाश्ते या ब्रंच के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है। इसमें पौष्टिक बाजरे का आटा, पालक और धनिया मिलाकर स्वादिष्ट पैनकेक बनाए जाते हैं, जिन्हें खट्टी-तीखी धनिया चटनी के साथ परोसा जाता है। यह ग्लूटेन-फ्री और पौष्टिक भोजन चाहने वालों के लिए एकदम सही है। पूरी रेसिपी आप मेरे यूट्यूब चैनल, त्रिप्ति होम किचन, पर देख सकते हैं।
एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें पालक, धनिया, बाजरे का आटा, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अजवायन, सफेद तिल, हींग और पानी के साथ मिला हुआ दही डालें।
अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें और इसे पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
बैटर में एक चम्मच ईनो और थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक पैन गरम करें और गरम होने पर उसमें तेल और सफेद तिल डालें।
बैटर डालें और पैन को ढक दें। पैनकेक पकने तक पकाएं।
धनिया, टमाटर, मूली, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक, जीरा, काला नमक और नींबू का रस मिलाकर चिकना पीस लें।
चटनी को पैनकेक के साथ परोसने के लिए अलग रखें।
बैटर को 15 मिनट तक रखने से स्वाद और बनावट बेहतर होती है।
ताजा पालक और धनिया का उपयोग करें ताकि स्वाद अच्छा हो।
चटनी में मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं बाजरे के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बाजरे के आटे की जगह बेसन या गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकते हैं।
बचे हुए पैनकेक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन पर गरम करें।
क्या मैं बैटर में ईनो छोड़ सकता हूँ?
ईनो पैनकेक को फूला हुआ बनाने में मदद करता है। अगर आप इसे छोड़ते हैं, तो बनावट थोड़ी सख्त हो सकती है।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें बाजरे का आटा इस्तेमाल किया गया है और कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
क्या मैं चटनी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चटनी पहले से बनाकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
...
