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नाचोज़ अब दुनिया भर में कई जगहों पर मशहूर और लोकप्रिय हो चुके हैं। ये स्वादिष्ट कुरकुरे त्रिकोण, जिनका मुख्य घटक मक्के का आटा है, अकेले खाने के लिए या टमाटर की सालसा, फ्लेवर्ड क्रीम चीज़, या मसालेदार क्रीम के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। ये दोस्तों के साथ ऐपेटाइज़र या क्लासिक 'स्नैक प्लेटर' का हिस्सा बनाने के लिए आदर्श सामग्री हैं। इसके अलावा, इन्हें घर पर बनाना सुनिश्चित करता है कि इनमें...
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एक बाउल में दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं और उसमें नमक, मीठी पपरिका, कुटी हुई लाल मिर्च और ओरिगैनो डालें।
मिश्रण में नरम मक्खन डालें।
सामग्री को मिलाना शुरू करें और धीरे-धीरे पानी डालें जब तक कि एक चिकना और समान आटा न बन जाए।
आटे को हल्के से गेहूं के आटे से छिड़के हुए सतह पर बेल लें, इसे बहुत पतला बनाएं।
आटे को त्रिकोण आकार में काट लें।
नाचोज़ को गरम तेल में तलें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं, फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
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कुरकुरे नाचोज़ बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आटा पतला बेलें।
तलने के लिए न्यूट्रल तेल का उपयोग करें ताकि नाचोज़ के स्वाद पर असर न पड़े।
अपने नाचोज़ के स्वाद को कस्टमाइज़ करने के लिए विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें।
क्या मैं नाचोज़ को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें 375°F (190°C) पर बेक कर सकते हैं जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे न हो जाएं, लेकिन उनका टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।
इन नाचोज़ के साथ कौन-कौन से डिप्स अच्छे लगेंगे?
क्लासिक गुआकामोले, टमाटर की सालसा, मेल्टेड चीज़, या फ्लेवर्ड क्रीम चीज़ अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं केवल मक्के का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ और गेहूं का आटा छोड़ सकता हूँ?
हाँ, लेकिन गेहूं का आटा आटे की बनावट और बाइंडिंग में मदद करता है। इसके बिना आटा थोड़ा नाजुक हो सकता है।
बचे हुए नाचोज़ को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें ताकि उनकी कुरकुराहट बनी रहे।
क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा तैयार करके इसे 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं। बेलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
