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मेरा नया पसंदीदा नाश्ता, दोपहर का खाना और रात का खाना! यह व्यंजन रोस्ट की हुई मेडिटेरेनियन सब्ज़ियों, क्रीमी लैब्ने और पौष्टिक कैनेलोनी बीन्स का स्वादिष्ट संयोजन है। क्या आप जानते हैं कि कैनेलोनी बीन्स 1/3 कप या 75 ग्राम प्रति सर्विंग पर लो-फोडमैप होती हैं? यह रेसिपी सरल, स्वादिष्ट और दिन के किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है।
ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।
कटी हुई लाल शिमला मिर्च, तोरी और बैंगन को बेकिंग ट्रे पर रखें।
इन पर जैतून का तेल डालें और नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो, धनिया पत्ती, तुलसी और अगर उपयोग कर रहे हों तो पपरिका डालकर मसाला लगाएं।
ओवन में 20-25 मिनट तक या जब तक सब्ज़ियां आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं, रोस्ट करें। बीच में एक बार चलाएं।
जब सब्ज़ियां रोस्ट हो जाएं, तो उन्हें एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
रोस्ट की हुई सब्ज़ियों में धोई और छानी हुई कैनेलोनी बीन्स डालें।
इस पर बाल्समिक सिरका डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
टोस्ट के स्लाइस पर लैब्ने फैलाएं।
टोस्ट के ऊपर रोस्ट की हुई सब्ज़ियों और कैनेलोनी बीन्स का मिश्रण डालें।
तुरंत परोसें और आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, आप रोस्ट की हुई सब्ज़ियों पर थोड़ी सी मिर्च के फ्लेक्स छिड़क सकते हैं।
अगर आपके पास लैब्ने नहीं है, तो आप इसे ग्रीक योगर्ट या क्रीम चीज़ से बदल सकते हैं।
इस डिश को सलाद के रूप में भी परोसा जा सकता है, टोस्ट को छोड़कर और सब्ज़ियों और बीन्स के मिश्रण को ताज़ी पत्तियों पर डालकर।
क्या मैं किसी और प्रकार की बीन्स का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कैनेलोनी बीन्स की जगह चने, सफेद बीन्स या अपनी पसंद की कोई और बीन्स इस्तेमाल कर सकते हैं।
लैब्ने क्या है?
लैब्ने एक क्रीमी और खट्टा मध्य पूर्वी दही है जिसे अक्सर स्प्रेड या डिप के रूप में उपयोग किया जाता है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूं?
हां, बस लैब्ने को किसी प्लांट-बेस्ड योगर्ट या स्प्रेड से बदल दें।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
रोस्ट की हुई सब्ज़ियों और बीन्स के मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ताज़े टोस्ट और लैब्ने के साथ तैयार करें।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप सब्ज़ियों को रोस्ट कर सकते हैं और उन्हें बीन्स और बाल्समिक सिरके के साथ पहले से मिला सकते हैं। मिश्रण को फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले टोस्ट और लैब्ने के साथ तैयार करें।
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