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मसाला गुड़ एक पारंपरिक रेसिपी है, जिसे सर्दियों में गर्म रहने के लिए खाया जाता है। यह खांसी, जुकाम और पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसे ऐसे ही खाया जा सकता है या माइक्रोवेव या ओवन में 30 सेकंड के लिए गर्म किया जा सकता है। एक चम्मच मसाला गुड़ को गर्म दूध के गिलास के साथ लेना सर्दियों के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी जरूर ट्राई करें और बाद में उपयोग के लिए...
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एक पैन में घी गरम करें और उसमें सोंठ पाउडर, अजवाइन और सौंफ डालें। आंच धीमी रखें।
नारियल के टुकड़े और कटे हुए बादाम डालें। एक मिनट तक भूनें।
काली मिर्च पाउडर और तिल डालें। एक और मिनट तक भूनें।
भुनी हुई मूंगफली डालें और एक मिनट तक भूनें।
कुचला हुआ गुड़ डालें और आंच धीमी से मध्यम रखें। गुड़ पिघलने और अच्छे से मिल जाने तक पकाएं।
आंच से उतारें और एक प्लेट को घी से चिकना करें। मिश्रण को प्लेट में समान रूप से फैलाएं।
मिश्रण को समान रूप से समतल करें और गर्म रहते हुए टुकड़ों में काट लें। परोसने से पहले इसे आधे घंटे तक ठंडा होने दें।
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गुड़ को जलने से बचाने के लिए आंच धीमी रखें।
बेहतर स्वाद के लिए ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाला गुड़ उपयोग करें।
प्लेट को अच्छे से चिकना करें ताकि मिश्रण चिपके नहीं।
मिश्रण गर्म रहते हुए ही टुकड़ों में काटें ताकि इसे संभालना आसान हो।
क्या मैं किसी भी प्रकार का गुड़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद या भूरा गुड़ उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मसाला गुड़ को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं किसी सामग्री को छोड़ सकता/सकती हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे जैसी सामग्री को छोड़ सकते/सकती हैं, लेकिन स्वाद में बदलाव हो सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गाय के घी की जगह नारियल तेल जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मसाला गुड़ बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह बच्चों के लिए उपयुक्त है, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें मूंगफली या बादाम जैसी किसी सामग्री से एलर्जी न हो।
