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नारियल तेल गरम करें और उसमें राई, उड़द दाल, प्याज, करी पत्ते, नमक और हींग डालें। प्याज नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
तड़के को डोसा बैटर में मिलाएं। अगर बैटर पतला है तो रवा डालें और थोड़ी देर के लिए आराम दें।
एक पैन में नारियल तेल गरम करें, 2 करछी बैटर डालें और ढक दें। नीचे की तरफ सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक पकाएं।
गरम सांभर और नारियल चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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अगर बैटर बहुत पतला है तो उसे गाढ़ा करने के लिए रवा डालें।
फूला और नरम बुन डोसा के लिए बैटर को कुछ मिनटों के लिए आराम दें।
क्या मैं नारियल तेल की जगह कोई और तेल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी साधारण तेल इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन नारियल तेल एक विशेष स्वाद देता है।
अगर मेरे पास हींग नहीं है तो क्या करूँ?
अगर हींग उपलब्ध नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं, हालांकि यह एक अनोखी सुगंध देता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि डोसा कब पलटना है?
जब किनारे उठने लगें और नीचे की तरफ सुनहरा हो जाए तब डोसा पलटें।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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