यह शेफर्ड्स पाई रेसिपी एक आरामदायक व्यंजन है जिसमें स्वादिष्ट मांस भरावन और मलाईदार मैश किए हुए आलू का संयोजन है। परिवार के डिनर के लिए यह एक भरपेट भोजन है जिसे हर कोई पसंद करेगा। इस रेसिपी में ग्राउंड मीट और फ्रोजन सब्जियों का मिश्रण शामिल है, जो इसे बहुमुखी और तैयार करने में आसान बनाता है। यह ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री भी है, जो बिना स्वाद से समझौता किए आहार प्रतिबंधों को पूरा करता...
आलू धोकर छील लें। इंस्टेंट पॉट में 1 कप पानी या शोरबा डालें। ट्रिवेट डालें और आलू को उसके ऊपर रखें।
12 मिनट के लिए हाई पर पकाएं और प्रेशर को मैन्युअली रिलीज करें।
आलू को छान लें और उन्हें पॉट में वापस डालें। मक्खन, दूध और नमक डालें। आलू मैशर से मैश करें। अलग रख दें।
एक कड़ाही में लहसुन युक्त तेल (या सेज और मशरूम तेल) और ग्राउंड मांस डालें। मांस को गुलाबी रंग खत्म होने तक पकाएं।
अजवायन, पार्सले, रोज़मेरी, थाइम, नमक, काली मिर्च और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। मिलाएं।
ग्लूटेन-फ्री आटा और टमाटर पेस्ट डालें। मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।
बीफ शोरबा डालें और फिर से मिलाएं जब तक टमाटर पेस्ट अच्छी तरह से मिल न जाए।
गाजर, मटर और हरी प्याज डालें। कुछ मिनट तक उबालें और फिर आंच बंद कर दें।
9x13 बेकिंग डिश को कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
मांस मिश्रण को डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं।
मांस मिश्रण के ऊपर मैश किए हुए आलू डालें और उन्हें पैन के किनारों तक समान रूप से फैलाएं।
ड्रिपिंग पकड़ने के लिए बेकिंग डिश को कुकी शीट पर रखें।
400°F ओवन में 30 मिनट तक बेक करें या जब तक मैश किए हुए आलू सुनहरे भूरे न हो जाएं।
गहरे स्वाद के लिए ग्राउंड मीट का मिश्रण उपयोग करें।
यह सुनिश्चित करें कि मैश किए हुए आलू समान रूप से फैलाए गए हों ताकि मांस का मिश्रण उबलकर बाहर न निकले।
शेफर्ड्स पाई को परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें ताकि परतें सेट हो सकें।
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में चार दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं डेयरी-फ्री दूध की जगह सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आपके पास आहार प्रतिबंध नहीं हैं तो आप सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को तैयार कर सकते हैं और बेक करने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने के लिए तैयार होने पर इसे बेक करें।
क्या मैं फ्रोजन सब्जियों की जगह ताजी सब्जियां इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, ताजी सब्जियां इस्तेमाल की जा सकती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें मांस भरावन में डालने से पहले पकाया गया हो।
वोर्सेस्टरशायर सॉस की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वोर्सेस्टरशायर सॉस के विकल्प के रूप में सोया सॉस या तामरी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं शेफर्ड्स पाई को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, शेफर्ड्स पाई को फ्रीज किया जा सकता है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और खाने के लिए तैयार होने पर ओवन में फिर से गरम करें।
