नमस्ते! यहाँ लाइट होल व्हीट ब्रेड पुडिंग बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है। यह उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन घटाने के डाइट पर हैं लेकिन कम कैलोरी में स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह अर्जेंटीना के पारंपरिक डेसर्ट्स में से एक है। इतिहास के अनुसार, ब्रेड पुडिंग 20वीं सदी की शुरुआत में बना था, जब साधारण परिवार पिछले दिन की बची हुई ब्रेड से एक मीठा व्यंजन बनाते थे।...
होल व्हीट ब्रेड के स्लाइस को गरम स्किम दूध में भिगो दें।
मिक्सचर को ब्लेंड या अच्छे से मिलाएं जब तक यह स्मूद न हो जाए। फिर इसमें अंडे की सफेदी और ब्राउन शुगर डालें, जिन्हें वनीला एसेंस और नींबू के छिलके के साथ हल्का फेंटा गया हो। मिक्सचर स्मूद और समान होना चाहिए।
चीनी के एक-तिहाई हिस्से और 3 टेबलस्पून पानी का उपयोग करके कैरामल तैयार करें। इसे 20 सेमी x 20 सेमी (8 इंच x 8 इंच) के चौकोर मोल्ड में डालें और समान रूप से फैलाएं। इसे अलग रख दें।
ब्रेड मिक्सचर को कैरामल लगे मोल्ड में डालें। इसे ओवन में मध्यम तापमान (150°C / 300°F) पर पानी के बर्तन (बैन-मैरी) में लगभग 1 घंटे तक बेक करें।
किशमिश की एक कंपोट तैयार करें। अंत में, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1 टेबलस्पून रम में घोलकर इसमें डालें।
पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसें, दोनों ही तरीके स्वादिष्ट हैं।
ताजा नींबू का छिलका इस्तेमाल करें ताकि स्वाद और भी बढ़िया हो।
मोल्ड में कैरामल को समान रूप से फैलाएं ताकि यह चिपके नहीं।
क्या मैं होल व्हीट ब्रेड की जगह साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन होल व्हीट ब्रेड फाइबर जोड़ता है और रेसिपी को सेहतमंद बनाता है।
क्या मैं किशमिश की कंपोट में रम की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप रम की जगह बिना अल्कोहल वाले विकल्प जैसे सेब का रस इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे छोड़ भी सकते हैं।
मैं कैसे जानूं कि पुडिंग बेक हो चुकी है?
पुडिंग तब तैयार होती है जब यह छूने पर सख्त लगे और बीच में चाकू डालने पर वह साफ बाहर आए।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सफेद चीनी या चीनी का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं कैरामल स्टेप को छोड़ सकता/सकती हूँ?
कैरामल एक अलग स्वाद और टेक्सचर जोड़ता है, लेकिन अगर आप सरल तैयारी चाहते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
