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नमस्ते! यहाँ हल्का होल व्हीट ब्रेड पुडिंग बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन घटाने के डाइट पर हैं लेकिन फिर भी कम कैलोरी में थोड़ा मीठा खाने का आनंद लेना चाहते हैं। यह अर्जेंटीना के पारंपरिक डेसर्ट्स में से एक है। इतिहास के अनुसार, ब्रेड पुडिंग 20वीं सदी की शुरुआत में उत्पन्न हुआ जब साधारण परिवारों ने पिछले दिन की बची हुई ब्रेड का उपयोग...
होल व्हीट ब्रेड के स्लाइस को गरम स्किम दूध में भिगो दें।
ब्लेंड करें या अच्छे से मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, फिर इसमें अंडे की सफेदी और ब्राउन शुगर डालें, जिसे वनीला एक्सट्रैक्ट और नींबू के छिलके के साथ हल्का फेंटा गया हो। मिश्रण चिकना और समान होना चाहिए।
चीनी के एक-तिहाई भाग और 3 टेबलस्पून पानी का उपयोग करके कैरामेल तैयार करें। इसे 20 सेमी x 20 सेमी (8 इंच x 8 इंच) के चौकोर साँचे में डालें और समान रूप से फैलाएँ। इसे अलग रख दें।
ब्रेड के मिश्रण को कैरामेल-कोटेड साँचे में डालें। इसे ओवन में मध्यम तापमान (150°C / 300°F) पर पानी के स्नान (बैन-मैरी) में लगभग 1 घंटे तक बेक करें।
किशमिश की एक कंपोट तैयार करें। अंत में, इसमें 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को 1 टेबलस्पून रम में घोलकर डालें।
पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसें, दोनों ही तरीके स्वादिष्ट हैं।
ताजा नींबू का छिलका इस्तेमाल करें ताकि स्वाद और अधिक ताज़ा हो।
सुनिश्चित करें कि कैरामेल साँचे में समान रूप से फैला हो ताकि चिपके नहीं।
क्या मैं होल व्हीट ब्रेड की जगह साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन होल व्हीट ब्रेड फाइबर प्रदान करता है और रेसिपी को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
क्या मैं किशमिश की कंपोट में रम की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप रम की जगह बिना अल्कोहल वाले विकल्प जैसे सेब का रस इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे छोड़ भी सकते हैं।
मैं कैसे जानूँ कि पुडिंग बेक हो गई है?
पुडिंग तब तैयार होती है जब यह छूने पर सख्त लगे और बीच में चाकू डालने पर वह साफ बाहर आए।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद चीनी या चीनी का विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं कैरामेल स्टेप को छोड़ सकता हूँ?
कैरामेल एक अलग स्वाद और बनावट जोड़ता है, लेकिन अगर आप सरल तैयारी चाहते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
