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यह ऐसा डिनर है जो दिखने में शानदार लगता है लेकिन बनाना बेहद आसान है। क्रीमी, लहसुन का स्वाद, नींबू और ताज़ा डिल की परतों के साथ, लेकिन फिर भी यह बेक्ड पास्ता का आरामदायक स्वाद देता है। रिकोटा और फेटा का मिश्रण शेल्स में पिघल जाता है, और नींबू की क्रीम सॉस रेशमी, ताज़गी भरी और पर्याप्त समृद्ध है। आराम और ताज़गी का मेल — और सच कहूं तो, मैं इसे बार-बार बनाऊंगी। जब...
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एक मिक्सिंग बाउल में रिकोटा चीज़, फेटा के टुकड़े, अंडा, कटी हुई लहसुन, आसान प्याज, कटा हुआ पालक और नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
जंबो पास्ता शेल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। छान लें और अलग रख दें।
एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटी हुई लहसुन और आसान प्याज डालें और खुशबू आने तक भूनें।
हेवी क्रीम डालें और हल्की आंच पर उबालें। ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान और नींबू का रस मिलाएं, और नमक और काली मिर्च डालें। सॉस थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
हर पके हुए पास्ता शेल में रिकोटा मिश्रण भरें और उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें।
नींबू क्रीम सॉस को भरे हुए शेल्स पर डालें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से कोट हो जाएं।
20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक शेल्स गर्म न हो जाएं और सॉस बुलबुला न करने लगे।
डिश को ओवन से निकालें और ताज़ा डिल, नींबू का छिलका, अतिरिक्त पार्मेज़ान और लाल मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
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भरावन के लिए ताज़ा पालक का उपयोग करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
अगर आप अधिक नींबू का स्वाद चाहते हैं, तो क्रीम सॉस में थोड़ा नींबू का छिलका डालें।
अगर आप मसालेदार डिश पसंद करते हैं, तो सजावट में लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
पास्ता शेल्स को अल डेंटे पकाना सुनिश्चित करें ताकि वे बेकिंग के दौरान बहुत नरम न हो जाएं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकती/सकता हूं?
हाँ, आप भरे हुए शेल्स और नींबू क्रीम सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं। इन्हें अलग-अलग फ्रिज में रखें और बेक करने से पहले असेंबल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकती/सकता हूं?
हाँ, आप फेटा की जगह गोट चीज़ या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद मिले।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं इस डिश को फ्रीज कर सकती/सकता हूं?
हाँ, आप बेक करने से पहले भरे हुए शेल्स को फ्रीज कर सकते हैं। अच्छी तरह से लपेटें और 2 महीने तक फ्रीज करें। फ्रीज से सीधे बेक करें, बेकिंग समय बढ़ा दें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकती/सकता हूं?
नींबू रिकोटा भरी हुई शेल्स को साइड सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
