इस रेसिपी में अनोखा स्वाद, खुशबू, प्राकृतिक मिठास, बहुमुखी ग्लेज़, सौंदर्यपूर्ण आकर्षण और संतुलित मिठास है।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 9-इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें।
एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें।
शहद, नींबू का रस, नींबू का छिलका और वनीला एसेंस मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए, और मैदा के मिश्रण से शुरू और समाप्त करें।
हल्के से कुचले हुए लैवेंडर के फूलों को धीरे से मिलाएं।
बैटर को तैयार केक पैन में डालें और स्पैचुला से ऊपर की सतह को समतल करें।
25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए पलट दें।
एक छोटे कटोरे में, पिसी हुई चीनी, नींबू का रस और शहद को चिकना होने तक फेंटें।
यदि ग्लेज़ बहुत गाढ़ा हो, तो अपनी पसंदीदा स्थिरता पाने के लिए थोड़ा और नींबू का रस डालें।
जब केक पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो उसके ऊपर नींबू लैवेंडर ग्लेज़ डालें।
वैकल्पिक: सजावट के लिए अतिरिक्त लैवेंडर के फूल और नींबू का छिलका डालें।
ग्लेज़ को सेट होने के लिए कुछ मिनट दें, फिर स्लाइस करें और परोसें। इस अनोखे और सुगंधित केक में नींबू, शहद और लैवेंडर का नाजुक मिश्रण का आनंद लें!
नींबू लैवेंडर शहद केक को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
नींबू लैवेंडर शहद केक को ताजा रखने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फिर एक फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
क्या मैं नींबू लैवेंडर शहद केक की सामग्री में बदलाव कर सकता हूँ?
हाँ, आप नींबू लैवेंडर शहद केक की सामग्री में कई बदलाव कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। यदि आप चीनी कम करना चाहते हैं, तो चीनी के विकल्प का उपयोग करें या दानेदार चीनी और शहद की मात्रा कम करें। डेयरी-फ्री संस्करण के लिए, नमक रहित मक्खन की जगह नारियल तेल और नियमित दूध की जगह बादाम या ओट दूध का उपयोग करें।
नींबू लैवेंडर शहद केक के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
नींबू लैवेंडर शहद केक विभिन्न संगतों के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। इसे व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि समृद्धि बढ़ सके। हर्बल चाय या कैमोमाइल के एक कप के साथ इसका फूलों का स्वाद और भी निखरता है, जबकि ताजे जामुन मिठास के साथ एक ताज़गी भरा विपरीत जोड़ सकते हैं।
क्या नींबू लैवेंडर शहद केक विशेष आहारों के लिए उपयुक्त है?
नींबू लैवेंडर शहद केक को कुछ समायोजनों के साथ विभिन्न आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त बनाया जा सकता है। शाकाहारी संस्करण के लिए, अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग करें, और प्लांट-बेस्ड मक्खन और दूध का उपयोग करें। यदि आप कम चीनी वाला विकल्प चाहते हैं, तो चीनी के विकल्प का उपयोग करें और शहद की मात्रा कम करें।
अपने नींबू लैवेंडर शहद केक को सही तरीके से फूलने के लिए क्या करें?
अपने नींबू लैवेंडर शहद केक को सही तरीके से फूलने के लिए, ताजा बेकिंग पाउडर का उपयोग करें और अपनी सामग्री को सही मात्रा में मापें। मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें, क्योंकि यह बैटर में हवा शामिल करता है। इसके अलावा, सूखी और गीली सामग्री को मिलाते समय ज्यादा मिक्सिंग से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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