रसदार ग्रिल्ड चिकन जो तीखे नींबू डिजॉन मैरिनेड में डूबा हुआ है, कोमल और जड़ी-बूटियों से सजी ज़ुकीनी और पीले स्क्वैश के साथ परोसा जाता है। यह हेल्दी, स्वादिष्ट और गर्मियों में ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। हाई-प्रोटीन, डेयरी-फ्री, ग्लूटेन-फ्री और ताज़े गर्मियों के स्वादों से भरपूर। यह 30 मिनट का भोजन ज़रूर बनाएं!
एक बाउल में नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, डिजॉन मस्टर्ड, पार्सले, शहद, लहसुन, नमक और काली मिर्च को फेंटें।
चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में डालें, अच्छे से कोट करें और इसे कम से कम 10 मिनट या 4 घंटे तक मैरीनेट होने दें।
ज़ुकीनी और स्क्वैश को लंबाई में हल्के कट लगाकर स्कोर करें ताकि मसाले अच्छी तरह से अंदर जा सकें।
एक छोटे बाउल में ऑलिव ऑयल, सूखा तुलसी, लहसुन पाउडर, ओरिगैनो, लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
मसाले के मिश्रण को ज़ुकीनी और स्क्वैश पर अच्छे से ब्रश करें।
ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम करें।
चिकन को हर तरफ 6–7 मिनट तक ग्रिल करें जब तक वह पूरी तरह पक न जाए।
ज़ुकीनी और स्क्वैश को हर तरफ 3–4 मिनट तक ग्रिल करें जब तक वे नरम और हल्के जले हुए न हो जाएं।
चिकन को स्लाइस करें और ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ तुरंत परोसें।
अधिक स्वाद के लिए ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें।
अधिक स्वाद के लिए चिकन को रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।
अगर आपके पास आउटडोर ग्रिल नहीं है, तो ग्रिल पैन का उपयोग करें।
सब्जियों पर पनीर का स्वाद जोड़ने के लिए पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
ग्रिल को सही तरीके से पहले से गरम करें ताकि चिकन चिपके नहीं।
इसे चावल या क्विनोआ के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है। पकाने का समय थोड़ा अधिक हो सकता है।
क्या मैं चिकन को ग्रिल करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को 375°F (190°C) पर लगभग 25–30 मिनट तक बेक कर सकते हैं जब तक वह पूरी तरह पक न जाए।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह पक गया है?
चिकन पूरी तरह पक गया है जब उसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच जाए।
क्या मैं ज़ुकीनी और स्क्वैश की जगह अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेल पेपर, एस्पैरेगस या बैंगन जैसी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी मील प्रेप के लिए बहुत अच्छी है। ग्रिल की हुई चिकन और सब्जियों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
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