हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पानी, चीनी और अदरक के स्लाइस को धीमी आंच पर गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में चिपचिपा चावल का आटा और नारियल का दूध फेंटें।
ठंडा सिरप 3 भागों में धीरे-धीरे डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न बने। वनस्पति तेल मिलाएं।
भाप-प्रूफ टिन को तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें, और घोल को ऊँचाई से डालें। हवा के बुलबुले निकालने के लिए ट्रे को धीरे से थपथपाएं। ऊपर से जुजूब रखें।
फॉइल से ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 1 घंटे तक भाप में पकाएं। टूथपिक से पकने की जांच करें; यह साफ निकलना चाहिए।
मोल्ड से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा करें। सर्वोत्तम बनावट के लिए रात भर ठंडा करें, फिर स्लाइस करें और मध्यम आंच पर थोड़ा तेल डालकर सुनहरा भूरा होने तक तवे पर तलें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
रॉक शुगर और ब्राउन शुगर दोनों ही काम करते हैं और स्वाद में बहुत समान होते हैं; मुख्य अंतर मिठाई के रंग में है।
बनावट चिपचिपी और चबाने वाली होती है। आप इसे अपने आप तवे पर तल सकते हैं, या अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए तलने से पहले इसे अंडे में डुबो सकते हैं।
इसे ठंडा होने से पहले मोल्ड से न निकालें। फ्रिज में रात भर ठंडा करने से सर्वोत्तम परिणाम मिलता है।
क्या मैं ब्राउन शुगर की जगह रॉक शुगर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, रॉक शुगर और ब्राउन शुगर दोनों ही अच्छी तरह से काम करते हैं। मुख्य अंतर मिठाई के रंग में है।
मैं केक को अतिरिक्त कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए स्लाइस को तलने से पहले अंडे में डुबोएं।
मुझे केक को रात भर ठंडा क्यों करना चाहिए?
रात भर ठंडा करने से केक सही से सेट होता है और इसकी बनावट में सुधार होता है।
अगर केक पूरी तरह से नहीं पका है तो मुझे क्या करना चाहिए?
अगर केक पूरी तरह से नहीं पका है, तो इसे तब तक और भाप में पकाएं जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।
क्या मैं जुजूब टॉपिंग छोड़ सकता हूँ?
हाँ, जुजूब वैकल्पिक है और इसे छोड़ा जा सकता है।
