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यह भेड़ का सूप ठंडे दिनों के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह स्वाद और पोषण से भरपूर है, जो इसे परिवार का पसंदीदा और एक पोषणयुक्त भोजन बनाता है।
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मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
भेड़ के मांस के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बर्तन से निकालकर अलग रखें।
उसी बर्तन में प्याज और लहसुन डालें; नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
गाजर, सेलेरी और डिब्बाबंद टमाटर डालें और मिलाएं।
भुने हुए भेड़ के मांस के टुकड़े, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
इसे और 30 मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
परोसने से पहले ताजा धनिया से सजाएं।
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ज्यादा स्वाद के लिए, भेड़ के मांस को जैतून का तेल, लहसुन और मसालों में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें।
क्या मैं भेड़ के मांस की जगह कोई और मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के मांस की जगह बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
शाकाहारी संस्करण के लिए, मांस की जगह मशरूम का मिश्रण और सब्जियों की मात्रा बढ़ा दें।
बचा हुआ सूप कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ सूप एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छे से गरम कर लें।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे गर्मागर्म क्रस्टी ब्रेड या चावल के साथ परोसें।
मुझे कौन सा विशेष उपकरण चाहिए?
इस रेसिपी के लिए एक बड़ा बर्तन या डच ओवन उपयुक्त रहेगा।
