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प्रसिद्ध केएफसी फ्राइड चिकन का घर पर बनाया गया संस्करण, जिसमें स्वादिष्ट मैरिनेशन और कुरकुरी परत शामिल है।
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चिकन को मैरिनेशन के लिए दी गई सामग्री के साथ मिलाएं और फ्रिज में रातभर मैरिनेट करें (फ्रीज न करें)।
अगले दिन, पाउडर मसाले के लिए दी गई सभी सामग्री मिलाएं और अलग रखें।
अंडे और दूध को मिलाएं और अलग रखें।
एक चौड़े कढ़ाई में तेल गरम करें। इस बीच, चिकन को फ्रिज से तलने से आधा घंटा पहले निकाल लें।
चिकन के टुकड़ों को पाउडर मसाले में लपेटें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर से पाउडर मसाले में लपेटें। अतिरिक्त पाउडर झाड़ दें।
मध्यम आंच पर चिकन को तलें। चिकन तलते समय कढ़ाई को ढककर रखें। चिकन को लगभग 15 मिनट तक तलें, हर तरफ 7 से 8 मिनट।
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तलने से पहले यह सुनिश्चित करें कि तेल सही तापमान पर हो ताकि चिकन की परत कुरकुरी बने।
चिकन को तलते समय कढ़ाई में ज्यादा टुकड़े न डालें ताकि सभी टुकड़े समान रूप से पक सकें।
मैं केएफसी-स्टाइल फ्राइड चिकन को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
केएफसी-स्टाइल फ्राइड चिकन को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, आप मैदा (ऑल-पर्पस फ्लोर) की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि आप जो कॉर्न फ्लेक्स इस्तेमाल कर रहे हैं वह भी ग्लूटेन-फ्री हो। इस तरह आप बिना ग्लूटेन के कुरकुरी परत का आनंद ले सकते हैं।
घर पर बने केएफसी चिकन फ्राई के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
घर पर बना केएफसी चिकन फ्राई कोलस्लॉ, मैश्ड पोटैटो या कॉर्न ऑन द कॉब जैसे क्लासिक साइड डिश के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे फ्रेश गार्डन सलाद या बेक्ड बीन्स के साथ भी परोस सकते हैं।
बचे हुए केएफसी चिकन फ्राई को ताजा बनाए रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए केएफसी चिकन फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन को फ्रीज करें, जो 2 महीने तक चल सकता है। इसे फिर से गरम करने के लिए ओवन का उपयोग करें ताकि इसकी कुरकुरी परत बनी रहे।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए चिकन थाई का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस केएफसी चिकन फ्राई रेसिपी के लिए चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं। थाई आमतौर पर ज्यादा रसीले और स्वादिष्ट होते हैं, जो तलने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। बस पकाने के समय को समायोजित करें और सुनिश्चित करें कि वे 165°F के आंतरिक तापमान तक पहुंचें।
तलने के बाद मेरा फ्राइड चिकन कुरकुरा कैसे बना रहे?
तलने के बाद अपने फ्राइड चिकन को कुरकुरा बनाए रखने के लिए, टुकड़ों को एक-दूसरे के ऊपर न रखें। इसके बजाय, उन्हें एक वायर रैक पर बेकिंग शीट के ऊपर रखें ताकि हवा का संचार हो सके। यदि आपको उन्हें गर्म रखना है, तो रैक को लो ओवन (लगभग 200°F) में रखें जब तक कि परोसने का समय न हो।
