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कच्चे आम की चटनी एक ताज़गी भरी और खट्टी-मीठी चटनी है जो कच्चे आम, पुदीना और धनिया पत्तियों से बनाई जाती है। गर्मियों के लिए परफेक्ट, यह चटनी स्वाद से भरपूर होती है और स्नैक्स या खाने के साथ बेहतरीन लगती है। पुदीने की ठंडक और कच्चे आम की खटास इसे बेहद लाजवाब बनाती है। ऐसी और रेसिपीज़ के लिए हमें फॉलो करें!
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आम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्तियां और हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लें।
मिक्सर में कटा हुआ कच्चा आम, पुदीने की पत्तियां, धनिया पत्तियां, हरी मिर्च, भुना हुआ जीरा, काला नमक, नमक, पिसी चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें।
सभी चीज़ों को ब्लेंड करें जब तक यह चिकनी न हो जाए और ज़रूरत हो तो स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
ठंडी-ठंडी चटनी को साइड डिश या डिप के रूप में परोसें।
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बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा पुदीना और धनिया पत्तियों का उपयोग करें।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ब्लेंड करते समय बर्फ के टुकड़े डालने से चटनी ठंडी और ताज़गी भरी रहती है।
क्या मैं इस चटनी को स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं पिसी चीनी की जगह गुड़ का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, पिसी चीनी की जगह गुड़ का उपयोग एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।
मैं इस चटनी को किसके साथ परोस सकता/सकती हूँ?
यह चटनी समोसे, पकौड़े जैसे स्नैक्स या चावल के व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं बर्फ के टुकड़े छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बर्फ के टुकड़े छोड़ सकते हैं, लेकिन यह चटनी को अधिक ताज़गी भरा बनाते हैं।
क्या यह चटनी तीखी है?
हरी मिर्च के कारण चटनी हल्की तीखी होती है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
