कच्चे आम की चटनी एक ताज़गी भरी और खट्टी-मीठी चटनी है, जो कच्चे आम, पुदीने और धनिया पत्तियों से बनाई जाती है। गर्मियों के लिए परफेक्ट, यह चटनी स्वाद से भरपूर होती है और स्नैक्स या खाने के साथ बेहतरीन लगती है। पुदीने की ठंडक और कच्चे आम की खटास इसे लाजवाब बनाती है। ऐसी और रेसिपीज़ के लिए हमें फॉलो करें!
आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
पुदीने की पत्तियां, धनिया की पत्तियां और हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लें।
मिक्सर में कच्चे आम के टुकड़े, पुदीने की पत्तियां, धनिया की पत्तियां, हरी मिर्च, भुना हुआ जीरा, काला नमक, नमक, पिसी हुई चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें।
सभी चीज़ों को अच्छी तरह ब्लेंड करें और ज़रूरत हो तो स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
ठंडी-ठंडी चटनी को परोसें।
बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा पुदीना और धनिया पत्तियां इस्तेमाल करें।
हरी मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
ब्लेंड करते समय बर्फ के टुकड़े डालने से चटनी ठंडी और ताज़गी भरी रहती है।
क्या मैं इस चटनी को स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं पिसी हुई चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, पिसी हुई चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल एक हेल्दी विकल्प हो सकता है।
इस चटनी को किसके साथ परोस सकते हैं?
यह चटनी समोसे, पकौड़े जैसे स्नैक्स या चावल के व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है।
क्या मैं बर्फ के टुकड़े छोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बर्फ के टुकड़े छोड़ सकते हैं, लेकिन यह चटनी को अधिक ताज़गी भरी बनाते हैं।
क्या यह चटनी तीखी है?
हरी मिर्च के कारण चटनी हल्की तीखी हो सकती है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
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