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घर के बने टमाटर सॉस में आलू और गाजर के साथ बेक किए गए रसीले कबाब। कीमा गोश्त का मिश्रण प्याज, धनिया पत्ती और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया गया है। इस डिश को कोमल सब्जियों की परतों के साथ सजाया गया है और टमाटर पेस्ट और लहसुन से बने गाढ़े टमाटर सॉस के साथ पूरा किया गया है। पूरी तरह से बेक किया हुआ और ताज़ी धनिया पत्ती से सजाया गया यह व्यंजन सरल...
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कीमा गोश्त को बारीक कटे प्याज, धनिया पत्ती, अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
आलू और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें नमक, काली मिर्च और सूखी धनिया पत्ती के साथ सीज़न करें।
बेकिंग डिश में आलू और गाजर की एक परत लगाएं।
कीमा गोश्त के मिश्रण को कबाब का आकार दें और आलू और गाजर के ऊपर रखें।
डिश को ढककर 350°F पर 30 मिनट तक बेक करें जब तक सब्जियां नरम और कबाब पूरी तरह पक न जाएं।
मध्यम आंच पर कड़ाही में टमाटर पेस्ट को कुछ मिनट तक पकाएं जब तक खुशबू न आने लगे।
कद्दूकस किया हुआ लहसुन और पानी कड़ाही में डालें। सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
कबाब को ओवन से निकालें और उनके बीच में चौथाई कटे टमाटर डालें।
तैयार टमाटर सॉस को डिश पर डालें और 25 मिनट तक बेक करें जब तक सॉस बुलबुलाने लगे और खुशबूदार न हो जाए।
ऊपर से धनिया पत्ती डालें और रोटी के साथ परोसें।
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हल्के विकल्प के लिए कीमा गोश्त की जगह चिकन या टर्की का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए कीमा गोश्त के मिश्रण को कबाब का आकार देने से पहले 30 मिनट तक मैरीनेट करें।
क्या मैं आलू की जगह शकरकंद का इस्तेमाल कर सकता हूं?
हां, शकरकंद का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो हल्का मीठा स्वाद और नरम बनावट देगा।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूं?
हां, आप कबाब और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने के समय बेक कर सकते हैं।
इस डिश के साथ कौन सी रोटी अच्छी लगेगी?
क्रस्टी ब्रेड या पिटा ब्रेड टमाटर सॉस को सोखने के लिए अच्छी रहेगी।
क्या मैं बचे हुए खाने को फ्रीज कर सकता हूं?
हां, बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि कबाब रसीले रहें?
कीमा गोश्त के मिश्रण को ज्यादा न मिलाएं और कबाब को ढककर बेक करें ताकि नमी बनी रहे।
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