जलेपीनो पॉपर्स बैगल स्लाइडर्स छोटे बर्गर हैं जो जलेपीनो पॉपर्स के लाजवाब स्वाद से प्रेरित हैं। शे गोल्डस्टीन ने जलेपीनो के प्रति अपने प्यार को साझा किया है और बताया है कि कैसे ये स्लाइडर्स क्रीम चीज़, बेकन और ताजे जलेपीनो को मुलायम बैगल बन पर एक साथ लाकर एक परफेक्ट बैलेंस बनाते हैं। आपके अगले वीकेंड ग्रिल मेन्यू के लिए ये स्लाइडर्स एक क्लासिक ऐपेटाइज़र का मज़ेदार ट्विस्ट हैं।
ग्राउंड राउंड, 2 औंस क्रीम चीज़, बारीक कटा हुआ जलेपीनो, वोर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। इस मिश्रण को बैगल के आकार से थोड़ा बड़ा बर्गर पैटीज में बनाएं, क्योंकि पकाने के दौरान ये सिकुड़ सकते हैं।
मक्खन को ग्रिल पैन में मध्यम आंच पर हल्का पिघलाएं। बर्गर डालें और हर तरफ से एक बार पलटते हुए पकाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से सिक न जाएं। जब बर्गर आपकी पसंद के तापमान तक पक जाएं, तो उन्हें पैन से हटा लें, आंच बंद कर दें और पैन में बर्गर का रस छोड़ दें।
पैन में बर्गर के रस के साथ कटे हुए बैगल बन्स रखें और 1-2 मिनट के लिए ढककर रखें जब तक कि वे अंदर से नरम और हल्के भूरे न हो जाएं।
बचे हुए क्रीम चीज़, मेयो और क्रश किए हुए बेकन को मिलाकर एक स्प्रेड तैयार करें।
स्लाइडर्स को असेंबल करें: बैगल बन्स के दोनों तरफ क्रीम चीज़ और बेकन का मिश्रण लगाएं। अरुगुला, बर्गर पैटी और बैगल बन्स का ऊपरी हिस्सा जोड़ें। अगर चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त बेकन छिड़कें और फिर ऊपरी बन लगाएं।
जलेपीनो की मात्रा को अपनी तीखेपन की पसंद के अनुसार समायोजित करें। हल्की तीखापन के लिए कम डालें या अधिक तीखेपन के लिए ज्यादा डालें।
अपने ग्रॉसरी स्टोर के बेकरी सेक्शन में छोटे बैगल देखें। ये अक्सर पब्लिक्स या टारगेट जैसे स्टोर्स में उपलब्ध होते हैं।
सुनिश्चित करें कि बेकन कुरकुरा हो ताकि स्लाइडर्स में बनावट खराब न हो।
अलग-अलग प्रकार के बेकन के साथ प्रयोग करें, जैसे प्रीमियम स्वाद के लिए बिल ई.’स बेकन।
क्या मैं किसी और प्रकार के ग्राउंड मीट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्राउंड राउंड की जगह ग्राउंड टर्की, चिकन या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट में अंतर हो सकता है।
मैं इन स्लाइडर्स को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ?
जलेपीनो की मात्रा कम करें या उसके बीज और झिल्लियां हटा दें, क्योंकि इनमें सबसे ज्यादा तीखापन होता है।
क्या मैं स्लाइडर्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप बर्गर पैटीज और बेकन मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन ताजगी बनाए रखने के लिए स्लाइडर्स को परोसने से ठीक पहले असेंबल करें।
बैगल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बैगल की जगह स्लाइडर बन्स, मिनी रोल्स या यहां तक कि इंग्लिश मफिन्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बर्गर को ग्रिल पैन की जगह ग्रिल पर पका सकता हूँ?
हाँ, बर्गर को ग्रिल पर पकाने से स्मोकी फ्लेवर आता है और यह इस रेसिपी के लिए अच्छा काम करता है।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
