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घी गरम करें और भेड़ का मांस सुनहरा होने तक भूनें।
नमक, काली मिर्च, प्याज या लहसुन पाउडर, और शावरमा मसाला डालें।
थोड़ा पानी डालें, ढककर पकाएं जब तक भेड़ का मांस मुलायम न हो जाए।
काजू डालें और सब कुछ खूबसूरती से मिलाएं।
मलाईदार हम्मस फैलाएं, ऊपर से भेड़ का मांस, सुमाक प्याज डालें, और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की बूंदा बांदी करें। गर्म लेबनानी रोटी के साथ उठाएं।
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आप काजू की जगह किसी भी पसंद के नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के मांस की जगह बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, पकाने के समय को समायोजित करते हुए।
7-मसाला क्या है?
7-मसाला एक मिश्रण है जो मध्य पूर्वी व्यंजनों में आमतौर पर उपयोग होता है, जिसमें काली मिर्च, दालचीनी, जीरा, धनिया, लौंग, जायफल, और इलायची जैसे मसाले होते हैं।
मैं सुमाक प्याज कैसे बनाऊं?
प्याज को पतला काटें और सुमाक, थोड़ा नमक, और जैतून के तेल की बूंदा बांदी के साथ मिलाएं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप भेड़ का मांस पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गरम कर सकते हैं। हम्मस और टॉपिंग के साथ परोसने से ठीक पहले इसे सजाएं।
क्या इसका कोई शाकाहारी संस्करण है?
हाँ, आप मांस को छोड़ सकते हैं और टॉपिंग के रूप में भुनी हुई सब्जियाँ या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
