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अपने स्वाद को जगाने के लिए एक कटोरी गरमा-गरम हॉट एंड सॉर सूप का आनंद लें – तीखे मसालों और खट्टे स्वादों का एक लाजवाब मेल जो आपको अंदर से गर्म कर देगा! यह आरामदायक सूप ठंडे दिनों के लिए या जब आप कुछ बोल्ड और स्वादिष्ट खाने की चाहत रखते हैं, तब के लिए परफेक्ट है।
शोरबे को मध्यम-तेज आंच पर उबाल आने तक पकाएं।
मशरूम, सोया सॉस, विनेगर, श्रीराचा और काली मिर्च डालें। इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और पानी को अच्छी तरह फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए।
कॉर्नस्टार्च मिश्रण को सूप में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
फेंटे हुए अंडे को धीरे-धीरे सूप में डालते हुए हिलाएं।
हरी प्याज डालें, मिलाएं और आंच से उतार लें। गरमागरम परोसें।
शाकाहारी विकल्प के लिए, चिकन या बीफ शोरबे की जगह वेजिटेबल शोरबा का उपयोग करें।
अपने मसाले के स्वाद के अनुसार श्रीराचा की मात्रा को कम या ज्यादा करें।
इसे कुरकुरे वॉनटन या स्प्रिंग रोल के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं किसी और प्रकार का विनेगर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सफेद विनेगर या सेब का सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन राइस वाइन विनेगर सबसे प्रामाणिक स्वाद देता है।
क्या मैं इस सूप को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस या तमारी का उपयोग करें।
क्या मैं इसमें और सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप कद्दूकस की हुई गाजर, बांस की कोंपलें या टोफू डाल सकते हैं ताकि इसमें अतिरिक्त बनावट और स्वाद आए।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर दोबारा गरम करें।
क्या मैं अंडे को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो अंडे को छोड़ सकते हैं या इसके बदले सिल्कन टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
