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मीठा हनी नट स्क्वैश, मलाईदार ब्री और भुने हुए टमाटर इस सूप में एक स्वर्गीय संयोजन बनाते हैं। सब्जियों को भूनने से उनकी प्राकृतिक मिठास उभरती है, जबकि तुलसी और अजवायन के साथ मिलाने से एक सुगंधित हर्बल स्वाद जुड़ता है। भारी क्रीम और जायफल का उपयोग सूप को मखमली बनावट और गर्म मसाले का स्वाद देता है। इसे चिव्स, काली मिर्च और क्रश्ड रेड पेपर के छिड़काव के साथ परफेक्ट तरीके से खत्म किया...
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हनी नट स्क्वैश को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
शलोट्स और प्याज को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
स्क्वैश, शलोट्स, प्याज और लहसुन का सिर (लौंग के ऊपर से 1/4 से 1/2 इंच काटकर) एक बेकिंग पैन पर रखें।
नमक, काली मिर्च और पर्याप्त जैतून का तेल छिड़कें।
400°F पर 50 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह नरम और हल्का भूरा न हो जाए।
भुनी हुई सब्जियों को ब्री, तुलसी और अजवायन के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
ब्लेंड किए हुए मिश्रण को एक पैन में सब्जी के स्टॉक, भारी क्रीम और पिसे हुए जायफल के साथ डालें।
3–4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गर्म और सुगंधित न हो जाए।
गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटे हुए चिव्स, काली मिर्च और क्रश्ड रेड पेपर डालें।
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शुगर बॉम्ब टमाटर का उपयोग उनकी प्राकृतिक मिठास के लिए करें, लेकिन अगर उपलब्ध न हो तो चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन के सिर को काटने से लौंग आसानी से भुन जाती हैं और स्वाद में गहराई आती है।
ट्रिपल क्रीम ब्री सूप को एक समृद्ध और मलाईदार बनावट देता है, लेकिन आप साधारण ब्री का उपयोग भी कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के स्क्वैश का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हनी नट स्क्वैश की जगह बटरनट स्क्वैश या एकोर्न स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं।
ब्री की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप ब्री की जगह क्रीम चीज़ या मस्करपोन का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। हल्की आंच पर दोबारा गरम करें।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, ब्री की जगह शाकाहारी क्रीम चीज़ और भारी क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें।
सूप को ब्लेंड करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
पॉट में सीधे इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें या चिकनी बनावट के लिए हाई-स्पीड ब्लेंडर में ट्रांसफर करें।
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