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अपने किचन में गॉरमेट स्टाइल लाएँ इन घर पर बने बकरी के चीज़ क्रोकेट्स के साथ! ब्री और बकरी के चीज़ को मिलाकर क्रीमी बॉल्स बनाई जाती हैं, जिन्हें मसालेदार ब्रेडक्रंब की परत में लपेटकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है। इन्हें मीठी और तीखी डिपिंग सॉस जैसे स्ट्रॉबेरी-जलेपीनो जैम या स्पाइसी हनी के साथ परोसें और ताज़ा चिव्स से सजाएँ। इसका कुरकुरा बाहरी हिस्सा और क्रीमी, चीज़ी अंदरूनी हिस्सा हर बाइट को...
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ब्री चीज़ और सॉफ्ट बकरी के चीज़ को मिलाएँ और 10-15 छोटी बॉल्स बनाएँ। इन्हें एक प्लेट पर रखें और 15-20 मिनट के लिए फ्रीज करें।
ब्रेडक्रंब में ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
हर चीज़ बॉल को फेंटे हुए अंडे में डुबोएँ, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर से चीज़ में और फिर से ब्रेडक्रंब में। सभी क्रोकेट्स के लिए यह प्रक्रिया दोहराएँ।
ब्रेड किए हुए क्रोकेट्स को कम से कम 4 घंटे के लिए, और आदर्श रूप से 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
क्रोकेट्स को गरम ऑलिव ऑयल में 1 मिनट तक हर तरफ से तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
क्रोकेट्स को तीखी डिपिंग सॉस जैसे स्ट्रॉबेरी-जलेपीनो जैम या स्पाइसी हनी के साथ परोसें और ताज़ा चिव्स से सजाएँ।
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स्मूद टेक्सचर के लिए, चीज़ को अच्छी तरह मिलाएँ बॉल्स बनाने से पहले।
चीज़ बॉल्स को फ्रीज करने से वे ब्रेडिंग और तलने के दौरान अपना आकार बनाए रखते हैं।
लंबे समय तक (10 घंटे तक) रेफ्रिजरेट करने से क्रोकेट्स की मजबूती बढ़ती है।
अलग-अलग मीठी और तीखी डिपिंग सॉस के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंदीदा जोड़ी खोजें।
क्या मैं अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य सॉफ्ट चीज़ जैसे कैमेम्बर्ट या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और टेक्सचर अलग हो सकते हैं।
तलने के दौरान क्रोकेट्स को टूटने से कैसे बचाएँ?
सुनिश्चित करें कि चीज़ बॉल्स अच्छी तरह ठंडी हों और ब्रेडिंग मजबूती से लगी हो। सुझाए गए समय तक रेफ्रिजरेट करना उनके आकार को बनाए रखने में मदद करता है।
क्या मैं इन्हें तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए, लेकिन वे तले हुए क्रोकेट्स जितने कुरकुरे नहीं होंगे।
इन क्रोकेट्स के साथ कौन सी डिपिंग सॉस सबसे अच्छी लगती है?
मीठी और तीखी सॉस जैसे स्ट्रॉबेरी-जलेपीनो जैम, स्पाइसी हनी, या मैंगो चिली सॉस क्रोकेट्स के साथ बेहतरीन मेल खाते हैं।
तलने से पहले क्रोकेट्स को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप ब्रेड किए हुए क्रोकेट्स को तलने से पहले 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
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