घर का बना देसी घी

घर का बना देसी घी: मलाई से सुनहरा तरल सोना

घर पर शुद्ध देसी घी बनाना बेहद आसान है और इसे बाजार से खरीदने की तुलना में यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। ताज़ी मलाई (मलाई) को सफेद मक्खन (मक्खन) में बदलकर, आप समृद्ध, सुगंधित घी से बस एक कदम दूर हैं। इस प्रक्रिया में मक्खन को पिघलाना, दूध के ठोस पदार्थों को अलग करने के लिए धीमी आंच पर पकाना और सुनहरे तरल को छानकर घी बनाना शामिल है। घर का बना घी की सुगंध और सुनहरी स्पष्टता इसे खाना पकाने और मिठाइयों के लिए एक बहुमुखी सामग्री बनाती है। बोनस: बचे हुए ठोस पदार्थ (खोया/मावा) को मीठा करके पारंपरिक भारतीय मिठाइयों में या गर्म रोटियों में लपेटकर इस्तेमाल किया जा सकता है।