हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
हल्के, फूले हुए और स्वादिष्ट दालचीनी रोल्स जो बनाना आसान है और रविवार के नाश्ते, मीठे पकवान या किसी खास मौके के लिए परफेक्ट हैं। ये रोल्स तुरंत खत्म हो जाएँगे!
एक कटोरे में सक्रिय सूखा खमीर, चीनी और गर्म दूध मिलाएँ। इसे मिलाएँ और खमीर को 5-10 मिनट तक झागदार होने दें।
एक अलग कटोरे में अंडा, ब्राउन शुगर, मैदा, दालचीनी, नमक और तेल मिलाएँ। इसे अच्छे से मिलाएँ।
झागदार खमीर मिश्रण को आटे में डालें और मिलाएँ।
आटे को कटोरे से निकालें और 8-10 मिनट तक गूंधें।
आटे को वापस कटोरे में रखें, थोड़ा तेल डालें और आटे को ढक दें। इसे गर्म जगह पर 1 घंटे तक फूलने दें।
जब आटा फूल जाए, तो इसे खोलें और हवा निकाल दें।
आटे को 12x24 इंच की शीट में बेलें, लगभग 1/2 इंच मोटा।
एक छोटे कटोरे में हल्का पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएँ। इस मिश्रण को बेलें हुए आटे पर फैलाएँ।
आटे को कसकर रोल करें और 2 इंच मोटे टुकड़ों में काटें।
रोल्स को चिकने किए हुए बेकिंग डिश में रखें और एक और घंटे तक प्रूफ करें।
रोल्स को 350°F पर 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर से सुनहरे भूरे न हो जाएँ।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिए क्रीम चीज़ और नरम मक्खन को मिलाएँ। पिसी चीनी, वनीला और दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
बेक किए हुए दालचीनी रोल्स पर फ्रॉस्टिंग डालें और आनंद लें!
खमीर को सही तरीके से सक्रिय करने के लिए दूध गर्म होना चाहिए लेकिन ज्यादा गर्म नहीं।
आटे को अच्छे से गूंधें ताकि यह फूला हुआ और मुलायम बने।
आटे को फूलने के लिए गर्म जगह पर रखें।
रोल्स को साफ-सुथरे तरीके से काटने के लिए तेज चाकू या डेंटल फ्लॉस का उपयोग करें।
अधिक स्वाद के लिए भरावन मिश्रण में एक चुटकी जायफल डालें।
क्या मैं सक्रिय सूखे खमीर की जगह इंस्टेंट खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप इंस्टेंट खमीर का उपयोग कर सकते हैं। सक्रिय करने का चरण छोड़ दें और इसे सीधे सूखी सामग्री में मिलाएँ।
बचे हुए दालचीनी रोल्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें। परोसने से पहले गर्म करें।
क्या मैं दालचीनी रोल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल्स को बेक करने से पहले या बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें अच्छी तरह से लपेटें और 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।
फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पिसी चीनी, दूध और वनीला एसेंस से बनी साधारण ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा तैयार कर सकते हैं और पहली बार फूलने के बाद इसे रातभर फ्रिज में रख सकते हैं। रेसिपी जारी रखने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
...
