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यह स्टर फ्राई नरम चिकन, ताजी सब्जियों और साबुत अनाज वाली लिंगुइनी को मसालेदार और तीखी सॉस में मिलाकर बनाई जाती है। यह एक झटपट और आसान डिश है, जो पौष्टिक भोजन के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी सरल है लेकिन इसमें रंग-बिरंगी सब्जियां और तीखे स्वाद भरे हुए हैं, जो इसे हफ्ते के किसी भी दिन के लिए पसंदीदा बनाते हैं।
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साबुत अनाज वाली लिंगुइनी को एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे बीबीक्यू सॉस में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
एक कड़ाही में 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें कटे हुए चिकन डालें। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। चिकन को पूरी तरह पकने तक पकाएं, फिर इसे कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।
कड़ाही में कटा हुआ लहसुन डालें और इसे लगभग एक मिनट तक पकाएं।
कड़ाही में बोक चॉय, लाल शिमला मिर्च, शुगर स्नैप मटर, गाजर और पीला स्क्वैश डालें। सब्जियों को 5 मिनट तक पकाएं।
पकी हुई चिकन और लिंगुइनी को कड़ाही में वापस डालें। मसालेदार और तीखी सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने से पहले हरे प्याज़ और तिल के बीज से सजाएं।
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सब्जियों को समान आकार में काटें ताकि वे समान रूप से पकें।
अधिक स्वाद के लिए तिल के बीज को सजाने से पहले भून लें।
मसालेदार और तीखी सॉस की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की नूडल्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साबुत अनाज वाली लिंगुइनी की जगह राइस नूडल्स, एग नूडल्स, या स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं और कौन सी सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
आप ब्रोकोली, ज़ुकीनी, मशरूम, या अपनी पसंद की कोई अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे पैन में या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं कोई और सॉस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप टेरीयाकी सॉस, सोया सॉस, या अपनी पसंद की कोई अन्य स्टर-फ्राई सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
